Last Updated:June 12, 2025, 13:01 ISTबहराइच जिले की रहने वाली नगर आंगनवाड़ी की मुख्य सेविका किरन सिंह इन दिनों काफी चर्चा में हैं. दरअसल, वह खड़े अनाज गेहूं से विलुप्त हो चुकी डिश को दुबारा बनाकर लोगों को जागरूक करने के साथ-साथ इसके फायदों के बारे…और पढ़ेंहाइलाइट्सकिरन सिंह खड़े गेहूं से विलुप्त डिश को पुनर्जीवित कर रही हैं.डिश पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट होती है.घुघरी और हलवा बनाने की विधि सरल और फायदेमंद है.बहराइच: जिले की रहने वाली नगर आंगनवाड़ी की मुख्य सेविका किरन सिंह इन दिनों काफी चर्चा में हैं, दरअसल यह खड़े गेहूं से विलुप्त हो चुकी डिश को दुबारा बनाकर लोगों को जागरूक करने के साथ-साथ इसके फायदे की बात भी बता रही हैं. यह डिश पोषक होने के साथ-साथ खाने में भी काफी स्वादिष्ट लगती है, जिसको आप घर पर बड़ी आसानी से तैयार कर सकते हैं. इस डिश को खड़े गेहूं को पानी में भिगोकर बनाया जाता है.
जान लें बनाने की विधि!खड़े गेहूं से तैयार होने वाली यह डिश स्वादिष्ट लगने के साथ-साथ काफी पौष्टिक भी होती है. गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ अन्य लोगों को भी इसे अपने रोजाना नाश्ते और भोजन में शामिल करना चाहिए. इसे बनाने के लिए कोई विशेष जद्दोजहद नहीं करनी पड़ती है, बस रात में आवश्यकता अनुसार गेहूं को अच्छे से धोकर पानी में भिगो देना होता है. सुबह यह अच्छे से फूल जाता है, जिसके बाद आप इससे घुघरी या फिर हलवा बनाकर खा सकते हैं. यदि गेहूं अंकुरित हो जाए, तो यह सेहत के लिए और भी अधिक फायदेमंद हो जाता है. घुघरी बनाने के लिए भीगे हुए गेहूं का पानी निकाल कर हल्के से तेल या घी में नमक, मसाला और कढ़ी पत्ता डालकर चने की तरह भून लेना होता है. इसके बाद आप इसका स्वाद सुबह या शाम के नाश्ते के तौर पर आराम से ले सकते हैं. यदि आप कहीं सफर में जा रहे हैं, तो भी इसे आसानी से साथ ले जाया जा सकता है.
खड़े गेहूं का हलवा!गेहूं के हलवे की बात करें तो इसे बनाना भी कोई बड़ी बात नहीं है. इसे बनाने के लिए आपको रात को गेहूं भिगो देना होता है और सुबह इसे पीसकर हलवा बड़ी आसानी से तैयार किया जा सकता है. हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं को अच्छे से पीस लें, फिर तवे या कढ़ाई में थोड़ा घी डालकर पिसा हुआ गेहूं उसमें डालें. इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स डाल दें और कुछ देर तक चलाते रहें. थोड़ी ही देर में आपका हलवा बनकर तैयार हो जाएगा, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है. इस तरह आप गेहूं से अनेक प्रकार की डिशेज़ बनाकर सेवन कर सकते हैं.
Location :Bahraich,Uttar Pradeshhomelifestyleनाश्ते में कुछ हेल्दी और देसी ट्राई करना है? आटे से बनी ये घुघरी है टेस्टी
