रिपोर्ट : निखिल त्यागी
सहारनपुर. जनपद सहारनपुर के गांव मुबारकपुर के रहनेवाले संजय सैनी अपने आयुर्वेदिक गुड़ के लिए दूर-दूर तक मशहूर हो रहे हैं. उनका गुड़ 5 हजार रुपये प्रति किलो से लेकर 50 हजार रुपये प्रति किलो तक बिक रहा है. अब संजय सैनी ने आयुर्वेदिक चायपत्ती भी तैयार की है, जिसे अब वह जगह-जगह गाड़ी में स्टॉल लगाकर बेच रहे हैं और लोगों को देसी जड़ी बूटियों से तैयार चाय को प्रयोग करने के लिए जागरूक भी कर रहे हैं. बता दें कि संजय सैनी पेशे से किसान हैं तथा वर्षों से उन्हें नए नए प्रयोग करने का शौक भी रहा है. इससे उन्होंने आमदनी भी प्राप्त की है तथा लोगों को रोजगार देने का भी काम संजय सैनी ने बखूबी किया है.
संजय सैनी ने बताया कि यह चाय नहीं है, यह औषधि है. जैसे हमारी रसोई में प्रयोग होनेवाले मसाले भी एक तरह की औषधि ही हैं. इस चायपत्ती में लेमन ग्रास, जर्मनी चमेली मिली हुई हैं. ये दोनों जहां मधुमेह रोग के लिए औषधि हैं, वहीं ये जड़ी बूटी दिमाग के लिए भी बहुत फायदेमंद हैं. संजय सैनी ने बताया कि इसके अलावा इस चाय में जावित्री, जायफल, पीपल, सौंफ, छोटी-बड़ी इलायची, लौंग, मुलेठी, दालचीनी व भूरी मिर्च भी डाली गई है.
क्यों है यह चाय सबसे अलग
संजय सैनी ने बताया कि इस आयुर्वेदिक चाय व दूसरी चाय में बहुत बड़ा अंतर है. पहली बात तो यह है कि हमारे सहारनपुर का वातावरण चाय पीने के अनुकूल नहीं है. क्योंकि 4 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान वाली जगह पर ही चाय का प्रयोग करना सही माना गया है. उन्होंने बताया कि चाय दरअसल एसिड बनाती है. जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अनुकूल नहीं है. संजय सैनी के अनुसार हमारे द्वारा ईजाद की गई लेमन टी में वात, पित्त और कफ तीनों बीमारियों को कंट्रोल करने की क्षमता है. इसलिए हमने इस चाय का नाम लेमन टी रखा है. संजय सैनी ने बताया कि यह लेमन टी माइग्रेन, थायराइड, घुटनों का दर्द और शुगर के पेशेंट के लिए लाभदायक है.
शरीर स्वस्थ रखना लक्ष्य
संजय सैनी ने कहा कि हमने लेमन टीम में लेमन ग्रास 70%, कैमोमाइल 20% तथा जावित्री, जायफल, दालचीनी, मुलेठी, लौंग, तुलसी, दालचीनी, छोटी-बड़ी इलायची, काली मिर्च आदि की मात्रा 10% मिलाकर इस औषधियुक्त चाय को तैयार किया है. क्योंकि इससे व्यक्ति का शरीर स्वस्थ रहेगा, वह अपने जीवन में रोगमुक्त तरीके से रहेगा. उन्होंने बताया कि पूर्व प्रधानमंत्री चौधरी चरण सिंह जयंती के अवसर पर उन्होंने लखनऊ में लेमन टी का स्टॉल लगाया था और हम अब प्रतिदिन जगह-जगह लेमन टी का स्टॉल लगाकर लोगों को आयुर्वेदिक चाय पिला रहे हैं.
100 ग्राम कीमत
संजय सैनी ने बताया कि 100 ग्राम चाय के एक पैकेट की कीमत 100 रुपये रखी गई है. इतने में करीब 50 कप चाय बन सकती है. उन्होंने बताया कि घर पर इस चाय को बनाने में अपने स्वाद के अनुसार गुड़, शक्कर मिलाकर बना सकते हैं.
ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|Tags: Saharanpur news, Tea, UP newsFIRST PUBLISHED : December 30, 2022, 19:11 IST
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