Agency:News18 Uttar PradeshLast Updated:January 26, 2025, 23:48 ISTफर्रुखाबाद के कमालगंज में बूंदी ने खास पहचान बना ली है. इस बुंदी का भाव मात्र 120 रुपए है जो कि हर किसी को खूब भा रहा है. वही यहां पर जिले के साथ ही मैनपुरी, जहानगंज और दूर दूर के लोग इस बूंदी को इतना पसंद करते…और पढ़ेंX
मशहूर बूंदी के साथ दुकानदार अमन चौरसिया फर्रुखाबाद: बूंदी का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है और बूंदी फर्रुखाबाद की हो तब तो गजब ही स्वाद आ जाए. आज से 50 वर्ष पहले इस दुकान की शुरुआत की गई थी. तभी से आज भी वह मिठाई का स्वाद बरक़रार बना हुआ है. आज आलम यह है कि लोगों को इस मिठाई के लिए लगानी पड़ती है लाइन जानिए वजह.
इस मिठाई के कार्य से फर्रुखाबाद के कमालगंज में इनकी बूंदी ने खास पहचान बना ली है. इस बुंदी का भाव मात्र 120 रुपए है जो कि हर किसी को खूब भा रहा है. वही यहां पर जिले के साथ ही मैनपुरी, जहानगंज और दूर दूर के लोग इस बूंदी को इतना पसंद करते हैं. वही यहां पर खाने के लिए सुबह से ही दुकान पर लोगों की भीड़ लगनी शुरू हो जाती है. अगर आप फर्रुखाबाद में हैं और एक बढ़िया बूंदी खाने का मन कर बना रहे है तो आपको इस दुकान पर जरूर आना चाहिए.
लोकल18 को दुकानदार अमन चौरसिया ने बताया की उनकी दुकान 50 वर्ष पुरानी हो चुकी है वहीं सबसे अधिक बूंदी की बिक्री होती हैं. मुख्य मार्ग होने के कारण यहां पर मैनपुरी, मोहम्मदाबाद, जहानगंज और कायमगंज की ओर आने और जाने वाले लोग भी इनकी बूंदी को बड़े ही चाव से खाते हैं. ऐसे समय पर जिस प्रकार उनकी दुकान पर बेसन से बनी हुई बूंदी मशहूर है. जिससे लगातार इनकी दुकान पर अच्छी खासी बिक्री होती रहती है.
कैसे बनाते हैं यह बूंदीऐसे तैयार होती हैं बूंदी विक्रेता अमन चौरसिया ने बताया कि अच्छी क्वालिटी की चने की दाल को सफाई के साथ पीसा जाता है. इसके बाद बनने वाले बेसन को अच्छे से तैयार करके शुद्ध तेल में डालकर बूंदी बनाई जाती है तत्पश्चात उसमें चीनी से बनी हुई चासनी और सुगंधित इलायची के साथ ही गुलाब जल डाला जाता है और अच्छे से भीग जाने के बाद चासनी से भरी हुई बूंदी को बाहर निकाल लिया जाता है. कुछ देर हवा में रखने के बाद ठंडी होने पर उसको हाथों की सहायता से गोल आकार दिया जाता है और बनकर तैयार हो गया स्पेशल लड्डू.
Location :Farrukhabad,Uttar PradeshFirst Published :January 26, 2025, 23:48 ISThomeuttar-pradeshबेहद खास है इस जिले की यह मशहूर बूंदी, उमड़ती है लोगों की भीड़
