फर्रुखाबाद: छोले- कुल्चे तो आपने कई जगह खाए होंगे, लेकिन फर्रुखाबाद में मिलने वाली ये स्पेशल थाली हर खाने के शौकीन को दीवाना बना रही है. बात हो रही है आवास विकास में स्थित बांके बिहारी फास्ट फूड भंडार की. यहां का छोले कुल्चे, रायता, पनीर-सब्जी और सलाद से सजी थाली इन दिनों हर किसी की जुबान पर है.यहां का खाना सिर्फ स्वाद में ही लाजवाब नहीं है, बल्कि कीमत में भी बेहद किफायती है. यही कारण है कि सुबह से ही दुकान के सामने लंबी कतारें लगने लगती हैं. यहां के संचालक विजय का कहना है कि उनका मकसद स्वाद के साथ सेवा भी है, इसलिए स्वाद और रेट दोनों से समझौता नहीं किया जाता.
60 रुपए में मिलती है फुल थालीयहां की सबसे बड़ी खासियत है 60 रुपए में मिलने वाली भरपूर थाली. इस थाली में आपको सफेद और तंदूरी सिंकाई वाले कुल्चे, मलाईदार छोले, ताजगी से भरा रायता, स्वादिष्ट पनीर की सब्जी, बटर लगी गर्म रोटियां और खीरे- प्याज- टमाटर का सलाद मिलते हैं. लोगों का कहना है कि इतना स्वादिष्ट खाना इतने कम दाम में कहीं और नहीं मिलता है.
स्टूडेंट्स से लेकर ट्रैवलर्स तक सभी की पहली पसंद
संचालक विजय बताते हैं कि स्कूली बच्चों से लेकर रोडवेज के यात्री और ऑफिस जाने वाले लोग सभी इस स्टॉल के रेगुलर ग्राहक हैं. लोग अपने घर के लिए भी खाना यहीं से पैक कराते हैं. खास बात ये है कि यह खाना स्वादिष्ट होने के साथ ही हल्का और सुपाच्य भी है, जिसे खाकर पेट भरे बिना भारीपन महसूस नहीं होता है.
जरूरतमंदों को मुफ्त में मिलता है खानाइस फास्ट फूड स्टॉल की एक खास बात है. विजय बताते हैं कि उनके यहां कोई भी भूखा नहीं लौटता. अगर कोई गरीब, मेहनतकश या जरूरतमंद इंसान आता है और उसके पास पैसे नहीं भी होते, तो भी उसे भरपेट खाना खिलाया जाता है. यह सेवा हर रोज़ जारी रहती है और किसी से इसका प्रचार भी नहीं किया जाता.
स्वाद, सेवा और सादगी का मेलबांके बिहारी फास्ट फूड भंडार अब सिर्फ एक दुकान नहीं, बल्कि एक पहचान बन गई है. यहां स्वाद की विरासत सहेजते हुए सेवा और सादगी का मेल भी देखने को मिलता है.
