ये चाउमीन है लाजवाब स्वाग ऐसा कि आगरा समेत दूर-दूर से खाने आते हैं लोग 

धीर राजपूत/फिरोजाबाद: फिरोजाबाद में एक से बढ़कर एक फास्ट फूड खाने को मिलते हैं. जिनमें चाउमीन का शौक लोगो के सिर चढ़कर बोलता है. सुहाग नगर में कई साल पुराना एक स्पेशल चाउमीन का ठेला है. जहां शाम को लोगो की भारी भीड़ दिखाई देती है. कुछ ही मिनटों में यहां बनकर तैयार हुई चाउमीन लोग चट कर जाते हैं. दुकान लगते ही यहां चाऊमीन प्रेमियों का जमावड़ा शुरू हो जाता है. वहीं इससे दुकानदार को काफी मुनाफा होता है.फिरोजाबाद के सुहाग नगर में स्पेशल चाउमीन का ठेला लगाने वाले दुकानदार संजय ने बताया कि वह 15 साल से यहीं पर चाऊमीन का ठेला लगा रहा है. उसने 15 साल पहले इसी सुहाग नगर में ₹5 प्लेट में चाऊमीन बेचना शुरू किया था जो अब 20 रुपए में बेच रहा है. वहीं उसने बताया कि वह चाऊमीन को बहुत ही शुद्ध तरीके से बनाया जाता है. जिसमें सबसे पहले शुद्ध तेल डालकर उसमें गोभी पत्ता फ्राई करता है और उसके साथ ही टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च के साथ-साथ अन्य मशालों का इस्तेमाल किया जाता है. इसके बाद उसमे चाउमीन मिलाया जाता है. थोड़ी देर तक चाऊमीन को उनके साथ मिक्स करने के बाद स्पेशल चाऊमीन बनकर तैयार हो जाती है.आगरा, इटावा से खाने आते हैं लोगदुकानदार संजय ने बताया कि उसके यहां चाउमीन खाने फिरोजाबाद ही नहीं बल्कि आसपास के जिले भी लोग आते हैं. फिरोजाबाद ,आगरा इटावा तक के लोग खाने आते हैं. शाम को ठेले पर मेले जैसी भीड़ दिखाई देती है और 20 रुपए की चाऊमीन में गज़ब का स्वाद आता है. इससे दुकानदार को महीने की 50 हजार तक की दुकानदारी हो जाती है..FIRST PUBLISHED : November 17, 2023, 16:31 IST



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