Yellow Peas: गर्मी के मौसम में ताजी हरी मटर आसानी से नहीं मिलती, और फ्रोजन मटर वैसे ही सेहत के लिए नुकसान देह मानी जाते हैं, ऐसे में पीली मटर बेहतर ऑप्शन है. इसे सूखी मटर या पीली दाल के नाम से भी जाना जाता है, जो एक सस्ता और न्यूट्रिशियस फूड आइटम है. ये इंडियन किचन में आमतौर पर दाल, सूप या सब्जी के रूप में इस्तेमाल होती है. इसके स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए इसके कई फायदे भी हैं. आइए जानते हैं कि हमें पीली मटर क्यों खानी चाहिए
सूखी मटर क्यों खाएं?
1. प्रोटीन का रिच सोर्स पीली मटर में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो शाकाहारी लोगों के लिए मांस का एक शानदार विकल्प है. ये मांसपेशियों को मजबूत करने, टिशूज की मरम्मत और शरीर के विकास में मदद करती है. बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह खास तौर पर फायदेमंद है.
2. बेहतर डाइजेशनइसमें मौजूद डायटरी फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज की परेशानी को दूर करता है. फाइबर आंतों को साफ रखता है और पेट से जुड़ी परेशानियों जैसे ब्लोटिंग को कम करता है. ये डाइजेस्टिव सिस्टम को रेगुलर और हेल्दी बनाए रखने में मददगार है.
3. दिल की सेहत के लिए अच्छापीली मटर में पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करते हैं. इसके नियमित सेवन से दिल की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है और ब्लड फ्लो बेहतर होता है.
4. वेट कंट्रोलकम कैलोरी और ज्यादा फाइबर होने के कारण पीली मटर वजन घटाने में मदद करती है. ये पेट को लंबे वक्त तक भरा हुआ रखती है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचा जा सकता है. य उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो हेल्दी डाइट फॉलो करना चाहते हैं.
5. ब्लड शुगर मैनेजमेंटपीली मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसके कारण ये ब्लड शुगर को अचानक बढ़ने से रोकती है. इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर करते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
