अधिक मात्रा में सफेद ब्रेड और शराब का सेवन करने से कोलन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है. यह खुलासा हाल ही में हुए एक अध्ययन में हुआ है. साथ ही, फाइबर, मैग्नीशियम और अन्य डाइटरी कंपोनेंट्स को कम खतरे के साथ जोड़ा गया. पहले के शोधों में सुझाव दिया गया था कि अधिक ब्रेड का सेवन कैंसर मृत्यु दर और कोलोन कैंसर (सीआरसी) की घटनाओं को कम कर सकता है. हालांकि, शोधकर्ताओं ने कहा कि अध्ययन में सफेद ब्रेड के सेवन पर डेटा की कमी थी.
चीन में झेजियांग यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के डॉन्गकिंग जिन और उनके सहयोगियों ने लिखा कि हमने पिछले निष्कर्षों को सत्यापित करने और कुछ नए डाइटरी कंपोनेंट्स का पता लगाने का लक्ष्य रखा है, जो कोलन कैंसर के खतरे से जुड़े हैं. पिछले अध्ययनों की कमियों को पूरा करने के लिए उनमें कम फूड ग्रुप को शामिल किया गया है.118,210 लोगों पर हुआ शोधशोधकर्ताओं ने यूके बायोबैंक डेटा की जांच की, जिसमें 118,210 लोगों (44% पुरुष; औसत आयु, 55 वर्ष) शामिल थे, कोलन कैंसर घटनाओं और 139 फूड व डाइट सेवन के बीच सहसंबंधों को निर्धारित करने के लिए एक पॉलीजेनिक रिस्क स्कोर का उपयोग किया. शोधकर्ताओं के अनुसार, डाइटरी फाइबर के प्रभाव पिछले अध्ययनों के निष्कर्षों के अनुरूप थे.
डाइटरी फाइबर का आंत पर असरजिन और उनके सहयोगियों ने लिखा कि डाइटरी फाइबर आंतों की गतिशीलता को तेज कर सकता है, कोलन में कार्सिनोजेन्स को पतला कर सकता है और आंतों के बैक्टीरिया द्वारा फाइबर को छोटी-सीरीज फैटी एसिड में बदल सकता है. सभी तंत्र जो सुझाव देते हैं कि डाइटरी फाइबर का सेवन घातकता के खतरे को कम कर सकता है और कोलन स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है. इसके अलावा, डाइटरी फाइबर का उपयोग कोलोन कैंसर की रोकथाम और सहायक चिकित्सा के व्यापक स्तंभ के रूप में किया जा सकता है.
जिन का निष्कर्षशोधकर्ताओं के अनुसार, अध्ययन यूरोपीय प्रतिभागियों से पूरी तरह से नमूना होने के कारण सीमित था. इसके अलावा, आहार जोखिम के लिए कोई पारस्परिक समायोजन नहीं था. कुल मिलाकर, अध्ययन कोलन कैंसर की डाइट रोकथाम के लिए सबूत और सुझाव प्रदान करता है. हालांकि, भविष्य में हमारे परिणामों को मान्य करने और डाइटरी कॉम्पोनेंट और कोलन कैंसर के बीच अधिक संघों का पता लगाने के लिए और अधिक और बड़े सहसंयोजन अध्ययनों की आवश्यकता है.
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