भारत में UPFs की खपत में तेजी से वृद्धि हो रही है, जो 2006 में $900 मिलियन से 2019 में $37 बिलियन तक पहुंच गई है। यूरोमोनिटर के अनुसार, यह आंकड़ा UPFs की बढ़ती खपत को दर्शाता है। “इसी समय के दौरान, मोटापा और मधुमेह के मामले तेजी से बढ़ रहे हैं। क्योंकि असंसाधित और कम संसाधित खाद्य पदार्थ महंगे होते हैं, लोगों को सस्ते UPFs खरीदने के लिए मजबूर किया जाता है,” पत्र में कहा गया है।
इसलिए, उन्होंने GST Council को सुझाव दिया है कि वह अगले हफ्ते होने वाली बैठक में HFSS और UPFs को ‘पापी वस्तुएं’ या दोषपूर्ण वस्तुएं के रूप में वर्गीकृत करे, जैसा कि तंबाकू और शराब के साथ है, जिन्होंने मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाला है। आहार दिशानिर्देशों में ICMR-NIN द्वारा प्रदान किए गए परिभाषाओं के अनुसार, इन उत्पादों को उच्चतम जीएसटी श्रेणी (28 प्रतिशत या उससे अधिक) में रखें, जिससे उपभोक्ताओं को उचित मूल्य के माध्यम से उपभोग को प्रोत्साहित किया जा सके।”