नई खोज: फल खाने से फेफड़ों की सुरक्षा में मदद मिल सकती है
एक नए अध्ययन से पता चला है कि फल खाने से फेफड़ों पर वायु प्रदूषण के प्रभाव को कम किया जा सकता है। ब्रिटेन के लीसेस्टर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि फल का उच्च मात्रा में सेवन करने से फेफड़ों की कार्यशीलता पर वायु प्रदूषण के प्रभाव को कम किया जा सकता है। इस खोज को हाल ही में अम्स्टर्डम में यूरोपीय फेफड़ों की सोसाइटी कांग्रेस में प्रस्तुत किया गया था।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के दिशानिर्देशों से अधिक वायु प्रदूषण के स्तर का लगभग 90% से अधिक वैश्विक जनसंख्या का सामना करना पड़ता है, शोधकर्ता पिम्पिका केवेस्री ने प्रेस रिलीज़ में कहा। “पर्याप्त शोध दिखाता है कि उच्च वायु प्रदूषण के स्तर के संपर्क में आने से फेफड़ों की कार्यशीलता कम हो जाती है,” केवेस्री ने कहा। एक अध्ययन में पाया गया कि फलों की उच्च मात्रा में सेवन करने से फेफड़ों की कार्यशीलता पर वायु प्रदूषण के प्रभाव को कम किया जा सकता है।
एक स्वस्थ आहार, जिसमें फल और सब्जियां शामिल हैं, फेफड़ों की कार्यशीलता के साथ बेहतर संबंधित है, शोध में पाया गया है। केवेस्री ने कहा, “हम चाहते थे कि एक स्वस्थ आहार या विशिष्ट खाद्य समूह क्या हो सकता है जो ज्ञात हानिकारक प्रभावों को कम कर सकता है या आंशिक रूप से कम कर सकता है जो वायु प्रदूषण फेफड़ों की कार्यशीलता पर डालता है।”
शोधकर्ताओं ने लगभग 200,000 भागीदारों के डेटा का विश्लेषण किया, जिनमें फल, सब्जियां और पूरे अनाज के सेवन के साथ फेफड़ों की कार्यशीलता की तुलना शामिल थी। शोधकर्ताओं ने वायु प्रदूषण के रूप में वाहनों के वायु प्रदूषण और औद्योगिक प्रक्रियाओं से जुड़े पतले कण को भी शामिल किया। उम्र, ऊंचाई और सामाजिक आर्थिक स्थिति को भी शामिल किया गया।
निम्न फल के सेवन वाले समूह में, वायु प्रदूषण के संपर्क में आने के साथ फेफड़ों की कार्यशीलता में 78.1 मिलीलीटर की कमी हुई। महिलाओं में उच्च फल के सेवन वाले समूह में, फेफड़ों की कार्यशीलता में केवल 57.5 मिलीलीटर की कमी हुई। महिलाएं आम तौर पर अधिक फल खाती हैं, जिससे उच्च फेफड़ों की कार्यशीलता होती है, शोधकर्ताओं ने पाया।
एक स्वस्थ आहार को फेफड़ों की कार्यशीलता में सुधार के लिए दोनों पुरुष और महिलाओं में जुड़ा हुआ है, चाहे वायु प्रदूषण के संपर्क में आने के बावजूद। महिलाओं में विशेष रूप से जो चार से अधिक फलों के भागों का सेवन करती हैं, जो कम फलों का सेवन करने वालों की तुलना में फेफड़ों की कार्यशीलता में कम कमी होती है, केवेस्री ने कहा।
पुरुष आम तौर पर कम फल खाते हैं, जो इस प्रभाव को महसूस करने का एक कारण हो सकता है, शोध में पाया गया। फलों में प्राकृतिक रूप से मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों के कारण यह प्रभाव हो सकता है, केवेस्री ने कहा। “इन यौगिकों को वायु प्रदूषण के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे फेफड़ों की कार्यशीलता पर वायु प्रदूषण के हानिकारक प्रभावों को कम किया जा सकता है।”
शोधकर्ताओं ने अपने काम को आगे बढ़ाने का प्रस्ताव दिया है कि कैसे आहार फेफड़ों की कार्यशीलता में समय के साथ बदलाव को प्रभावित कर सकता है। इटली के टुरिन विश्वविद्यालय के प्रोफेसर सरा डी मैटेस ने कहा, “यह अध्ययन एक स्वस्थ आहार के साथ फेफड़ों की स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करता है, विशेष रूप से ताजे फलों के उच्च मात्रा में सेवन के साथ।” “हालांकि, एक स्वस्थ आहार तक पहुंच समान रूप से वितरित नहीं होती है और यह भी संभव है कि कुछ अवशिष्ट संबंधित कारकों को समायोजित करने के बावजूद, कुछ अवशिष्ट संबंधित कारकों को समायोजित करना मुश्किल हो सकता है।”
