शानू कुमार/बरेली. यूपी के बरेली में बिहारीपुर इलाके की तंग गलियों में आज भी कई साल पुराना स्वाल आलू का नाश्ता खूब मिलता है और जिसके लोग आज भी दीवाने हैं. यह नाश्ता ऐसा है जिससे लोगों को नुकसान भी नही होता और खूब स्वादिष्ट लगता है. यह और नाशतों से काफी हल्का होता है. यह सिर्फ एक ही जगह मिलता है जो सुबह से ही बिकना शुरू हो जाता है और बस 10 से 11 बजे तक खत्म हो जाता है.बिहारीपुर इलाके में हिटटी लाला की दुकान पूरे बरेली में मशहूर है और यह दुकान करीब 70 साल से ज़्यादा पुरानी है. इस दुकान पर स्पेशल स्वाल आलू का नाश्ता मिलता है, लेकिन साथ मे कचौड़ी भटूरे भी मिलते हैं. दुकानदार लाला अमरनाथ टण्डन का कहना है कि अब लोगों ने देख कर कई दुकानें खोल ली हैं लेकिन हमारी दुकान को करीब 70 साल से ज़्यादा हो गए हैं और हमारे यहां का नाश्ता सबसे अलग है और सबसे सस्ता है.किसी प्रकार के मसालों का नहीं होता उपयोगइस नाश्ते की बात की जाए तो इस में मैदे से बना स्वाल (मैदे की पापड़ी समान) और जीरे, नमक से बने आलू से बनाया जाता है, लेकिन इन दोनों को एक साथ खाने में लाजवाब स्वाद आता है. इस नाश्ते की तैयारी सुबह ही शुरू हो जाती है और लोग यहां खाने आते हैं. इस नाश्ते में खासियत यह है कि इसमें किसी भी प्रकार के मसालों का उपयोग नहीं किया जाता है और बिना मसालों के भी खूब स्वादिष्ट लगते हैं. इसकी कीमत की बात की जाए तो कई साल पहले मात्र यह ढाई पैसे में मिलता था और आज इसकी कीमत मात्र ढाई रुपये है और उसके साथ आलू यानी कि 10 रुपये में चार स्वाल और आलू से आप पेट भरकर नाश्ता कर सकते हैं. नाश्ते की दुकान पर स्वाल आलू का नाश्ता करने पहुंचे मनीष ने बताया कि यहां वह काफी समय से आ रहे हैं और साथ परिवार के लिए भी नाश्ता लेकर जाते हैं..FIRST PUBLISHED : August 02, 2023, 11:16 IST
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