सफेद और काले तिल, जानें कौन सा तिल है ज्यादा फायदेमंद? किसे कब और कैसे खाएं – Uttar Pradesh News

Last Updated:December 30, 2025, 11:33 ISTसर्दियों के मौसम की ठंड और गर्माहट के बीच तिल के व्यंजन हर घर में खास जगह बना लेते हैं. तिल सिर्फ स्वाद बढ़ाने वाला नहीं है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. सर्दियों में बाजारों में तिल की डिमांड बढ़ जाती है, जहां मुख्य रूप से दो प्रकार के तिल मिलते हैं सफेद तिल और काला तिल. दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन उनके फायदे और उपयोग में कुछ खास अंतर होता है. सर्दियों का मौसम आते ही तिल से बने व्यंजन हर घर में लोकप्रिय हो जाते हैं. तिल न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है. ठंड के मौसम में बाजारों में तिल की डिमांड भी बढ़ जाती है. ऐसे में बाजारों में मुख्य रूप से दो तरह के तिल मिलते हैं सफेद तिल और काला तिल. दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन इनके फायदे और उपयोग में थोड़ा अंतर जरूर होता है. सफेद तिल कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. बच्चों और बुजुर्गों के लिए सफेद तिल बेहद फायदेमंद माने जाते हैं. इनमें मौजूद विटामिन E त्वचा को ग्लो देने के साथ ही बालों को मजबूत बनाने में सहायक होता है. इसी कारण बाजारों में सफेद तिल की डिमांड अधिक रहती है और किसान इसकी खेती को प्राथमिकता देते हैं. अगर आप कब्ज जैसी समस्या से परेशान रहते हैं और आपका पाचन तंत्र ठीक नहीं रहता है, तो सफेद तिल का सेवन कर सकते हैं. सफेद तिल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत मिल सकती है. सर्दियों के मौसम में सफेद तिल शरीर को गर्माहट और ऊर्जा भी प्रदान करता है. Add News18 as Preferred Source on Google सर्दियों के मौसम में बाजारों में काले तिल की भी डिमांड अधिक होती है. काला तिल हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. यह खून की कमी को दूर करने में मदद करता है. इसमें आयरन और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक पाई जाती है, जो एनीमिया से बचाव करने में सहायक होती है. काले तिल में एंटीऑक्सीडेंट्स अधिक होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं. सर्दियों के मौसम में लोग काले तिल के लड्डू खाना भी बेहद पसंद करते हैं. काले तिल में ओमेगा फैटी एसिड्स पाए जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और हृदय को स्वस्थ रखते हैं. अगर सर्दियों के मौसम में अक्सर आपकी हड्डियों में दर्द रहता है, तो ऐसे में आप काले तिल के लड्डू का सेवन कर सकते हैं. काले तिल में कैल्शियम भी पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत करता है और जोड़ों के दर्द में राहत देता है. काले तिल के लड्डू बाजार में करीब 200 रुपये प्रति किलो के हिसाब से मिल जाते हैं. सेहत के लिए काले तिल को थोड़ा अधिक पौष्टिक माना जाता है क्योंकि इसमें छिलका होता है. काले तिल में फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा अधिक होती है, जो दिल की सेहत और त्वचा के लिए खासतौर पर फायदेमंद है. वहीं, सफेद तिल हड्डियों, पाचन और थायराइड के लिए बहुत ही उपयोगी माने जाते हैं.न्यूज़18 को गूगल पर अपने पसंदीदा समाचार स्रोत के रूप में जोड़ने के लिए यहां क्लिक करें।First Published :December 30, 2025, 11:33 ISThomelifestyleकाले या सफेद तिल, सेहत के लिए कौन करेगा कमाल? जानिए फायदे

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