फूड पॉइजनिंग एक गंभीर समस्या है जो कि गंदे खाने-पीने की चीजों से होती है. लेकिन गर्मियों के मौसम में रोजाना घर में खाई जाने वाली चीजों से भी फूड पॉइजनिंग हो सकती है. घर में बनाए गए चावल और चिकन से भी आप फूड पॉइजनिंग का शिकार हो सकेत हैं. आइए जानते हैं किन फूड्स का सेवन करने से फूड पॉइजनिंग का खतरा अधिक हो सकता है.
मांस मांस यानी चिकन, मटन आदि अधपका फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है. खासकर गर्मियों के मौसम में अधपका मांस का सेवन नहं करना चाहिए. अधपके मांस में कुछ ऐसे बैक्टीरिया होते हैं जो कि मांस के अच्छे से पकने के बाद ही खत्म होते हैं. ऐसे में मांस को अच्छे से पकाकर खाएं.
खरबूज या तरबूज गर्मियों के मौसम में तरबूज और खरबूज खाना हर किसी को पसंद होता है लेकिन तरबूज को काटकर टिफिन में पैक करना या बाजार से कटा हुआ तरबूज लाने से फूड पॉइजनिंग का जोखिम बढ़ सकता है. तरबूज को हमेशा साबुत खरीदना चाहिए. वहीं एक बार तरबूज को काटने के बाद उसे लंबे समय तक फ्रिज में ना रखें वहीं सुबह का तरबूज काटकर टिफिन में पैक करके शाम को खाना भी फूड पॉइजनिंग का दावत दे सकता है. तरबूज और खरबूज को हमेशा ताजा काटकर ताजा ही खाना चाहिए.
चावल भारतीय लोग चावल का सेवन जरूर करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं चावल का सेवन करने से भी फूड पॉइजनिंग हो सकीत है. दरअसल अधिकतर लोग रात के बचे हुए चावल को अगले दिन सुबह गर्म करके खाते हैं जो कि फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है. चावल को भी पका के 1 घंटे के बाद खाना चाहिए.
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