भारत के प्रतिभाशाली युवाओं द्वारा विभिन्न क्षेत्रों में नवाचार की प्रक्रिया में भोजन क्षेत्र भी शामिल है। मोदी ने कहा, “भारत अब दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा स्टार्ट-अप इकोसिस्टम है, जिसमें कई स्टार्ट-अप भोजन और कृषि में काम कर रहे हैं।” उन्होंने कहा कि जैसे कि एआई, ई-कॉमर्स, ड्रोन और ऐप्स जैसी प्रौद्योगिकियों को इस क्षेत्र में शामिल किया जा रहा है, जिससे आपूर्ति शृंखला, रिटेल और प्रसंस्करण प्रक्रियाएं बदल रही हैं।
मोदी ने यह भी कहा कि भारत विविधता, मांग और नवाचार के मामले में सबसे आकर्षक निवेश स्थल है। उन्होंने अपने लाल किले के भाषण को दोहराते हुए कहा कि यह सही समय है भारत में निवेश करने और विस्तार करने का। उन्होंने 21वीं सदी की चुनौतियों को स्वीकार करते हुए कहा कि भारत ने लगातार एक सकारात्मक भूमिका निभाने के लिए आगे बढ़ रहा है और वैश्विक मुद्दों का समाधान करने में मदद करने के लिए।
मोदी ने यह भी कहा कि भारत वैश्विक भोजन सुरक्षा में सक्रिय रूप से योगदान देता है और देश की कृषि क्षेत्र की ताकत किसानों, पशुपालकों और मछुआरों के मेहनत और सरकार की अनुकूल नीतियों के कारण बढ़ी है। उन्होंने कहा कि पिछले दशक में खाद्यान्न उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई है। प्रधानमंत्री ने अपने संबोधन में कहा कि भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है, जो 25 प्रतिशत दुनिया के दूध की आपूर्ति करता है, और यह भी दुनिया का सबसे बड़ा मिलेट उत्पादक है।
उन्होंने कहा कि भारत दुनिया में चावल और गेहूं का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और फल, सब्जियों और मछली के उत्पादन में महत्वपूर्ण योगदान करता है। उन्होंने कहा कि जब कभी दुनिया में फसल संकट या आपूर्ति शृंखला में व्यवधान होता है, तो भारत मजबूती से खड़ा होता है और अपनी जिम्मेदारी पूरी करता है।
