ब्रोकली की खेती: एक विदेशी सब्जी जो लाखों का मुनाफा दे सकती है
ब्रोकली एक विदेशी प्रजाति की सब्जी है, जिसे किसान सब्जियों की खेती से खूब कमाते हैं। अगर विदेशी सब्जियों को उगाना शुरू कर दिया जाए, तो मुनाफा और भी ज्यादा हो जाएगा। ब्रोकली की खेती करने के लिए एक बीघे खेत में 10-12 हजार रुपये की लागत खर्च होती है। यह खेती मात्र 90 दिनों के लिए होती है, और इस तरह से किसान एक बीघे में 70 से 80 हजार तक का मुनाफा कमा सकता है।
ब्रोकली की खेती ठंडे मौसम में ज्यादा सफल रहती है। भारत देश में इसकी खेती के लिए सितंबर से नवंबर तक का महीना सही समय माना जाता है। बुवाई से पहले खेत को अच्छी तरह जुताई करके गोबर की सड़ी हुई खाद डालकर डाल देना चाहिए। इससे फसल की पैदावार अच्छी होती है।
ब्रोकली की खेती करने के लिए किसान को सितंबर माह के शुरुआत में ही नर्सरी कर लेनी चाहिए, ताकि समय पर रोपाई करने के लायक हो जाए। नर्सरी करने के बाद 25-30 दिनों तक पौधे रोपाई कर देने चाहिए। ब्रोकली की खेती करने के लिए 90 दिनों का समय लगता है, और किसान इसकी बुवाई सही समय में कर देने से अच्छा लाभ कमा सकता है।
आगमन में ब्रोकली की कीमत बाजारों में 80-90 रुपये प्रति किलो के भाव से या प्रति पीस 50 रुपये से बिक जाती है। और किसान अच्छा मुनाफा भी कमा सकता है। किसान एक बीघे खेत में ब्रोकली की खेती करने के लिए 10-12 हजार रुपये की लागत का खर्च होता है, ऐसे में किसान 90 दिनों में 70-80 हजार तक का मुनाफा कमा सकता है।
ब्रोकली में विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम और फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो कई बीमारियों से बचाव के लिए काम आती है।
