अधिक वयस्कों में अचानक खाद्य एलर्जी विकसित हो रही है, विशेषज्ञों को हैरान कर रही है

नई दिल्ली, 23 नवंबर। अमेरिका में बढ़ते खाद्य एलर्जी के मामलों के पीछे के कारणों को समझने के लिए वैज्ञानिक और स्वास्थ्य अधिकारी एक साथ मिलकर काम कर रहे हैं। एक नए शोध के अनुसार, लगभग 50% वयस्कों में खाद्य एलर्जी विकसित हो जाती है, जो वे अपने जीवन के बाद के वर्षों में विकसित करते हैं।

फूड एंड एलर्जी फंड (एफएएफ) की संस्थापक और सीईओ इलाना गोलांट ने फॉक्स न्यूज़ डिजिटल को बताया कि उन्होंने अपने 40 के दशक में एलर्जी विकसित कीं। उन्होंने कहा, “यह पूरी तरह से समझा नहीं गया है या पहचाना नहीं गया है … हमें पता नहीं है कि वे कुछ बिंदु पर शुरू होते हैं।”

एफएएफ ने हाल ही में वाशिंगटन डीसी में एक फोरम आयोजित किया, जिसमें एचएचएस सचिव रॉबर्ट एफ. केनेडी, एफडीए के प्रमुख मार्टिन माकारी और एनआईएच के निदेशक जय भट्टाचार्य ने भाग लिया। एक शोध के अनुसार, लगभग 50% वयस्कों में खाद्य एलर्जी विकसित हो जाती है।

स्वास्थ्य अधिकारियों और शोधकर्ताओं का मानना है कि एलर्जी के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोबायोम्स में बदलाव हो सकता है। फॉक्स न्यूज़ डिजिटल के साथ एक इंटरव्यू में, माकारी ने बताया कि माइक्रोबायोम्स की कार्यशीलता समय के साथ बदल गई है। उन्होंने कहा, “आंत में एक अरब से अधिक प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं, जो आमतौर पर संतुलन में रहते हैं। लेकिन जब यह आधुनिक दिनचर्या और एंटीबायोटिक्स और अन्य प्रत्यक्ष प्रतिक्रियाओं से बदल जाता है … तो असंतुलन सूजन और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, और यह खाद्य एलर्जी में शामिल हो सकता है।”

गोलांट ने बताया कि कुछ खाद्य पदार्थ वयस्कों की तुलना में बच्चों में अधिक एलर्जी का कारण बनते हैं। उन्होंने कहा, “सीफूड शेलफिश और ट्री नट्स वयस्कों में अधिक पाए जाते हैं।”

एक शोध के अनुसार, शेलफिश वयस्कों में सबसे अधिक एलर्जी का कारण बनता है। गोलांट ने कहा, “मुझे खुशी है कि मुझे एलर्जी के बारे में पता था, जब मेरी पहली एनाफिलैक्टिक प्रतिक्रिया हुई थी।” उन्होंने कहा, “अगर मुझे एलर्जी के बारे में पता नहीं होता, तो मुझे लगता कि मैं दिल का दौरा पड़ रहा हूं।”

एफएएफ के अनुसार, लगभग 10% वयस्क खाद्य एलर्जी से प्रभावित होते हैं। गोलांट ने कहा, “यह एक पूर्ण तूफान है जिसमें विभिन्न पर्यावरणीय प्रेरक शामिल हैं। हमें अभी भी पता नहीं है कि कौन से प्रेरक हैं और … अगर कोई प्राथमिक प्रेरक है, लेकिन मेरा अनुमान है कि अधिक संभावना यह है कि यह एक पूर्ण तूफान है।”