हेल्दी खाने-पीने की बात हो तो मेडिटेरियन डाइट का नाम सबसे ऊपर सुनाई देता है. हाल ही में आई एक रिपोर्ट ने इस सच्चाई पर मुहर लगा दी है. यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट की वार्षिक बेस्ट डाइट्स रैंकिंग में मेडिटेरियन डाइट ने लगातार सातवें साल नंबर-1 का स्थान हासिल किया है. आखिर ऐसा क्या है इस डाइट में जो इसे इतना कारगर और लोकप्रिय बनाता है?
सबसे बड़ी खासियत यह है कि मेडिटेरियन डाइट को सिर्फ डाइट कहना गलत होगा. यह एक लाइफस्टाइल है, खाने का एक तरीका है. पोषण विशेषज्ञ माय फेलर बताती हैं कि यह आपकी पसंद-नापसंद, संस्कृति, धर्म और जरूरतों के हिसाब से ढलने वाला लचीली डाइट है. फंक्शनल मेडिसिन नर्स मैगी बर्गहॉफ भी सहमत हैं कि यह समय-सीमित कठिन आहारों से अलग है. यह एक टिकाऊ लाइफस्टाइल है, जिसमें हेल्दी फैट, तेल और पौधों पर आधारित भोजन को प्राथमिकता दी जाती है.तो क्या खाते हैं मेडिटेरियन डाइट में?इसमें फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, फलियों, मछली, जैतून के तेल और रेड वाइन को शामिल किया जाता है. वहीं, प्रोसेस्ड फूड, रेड मीट और चीनी का सेवन कम करने पर जोर दिया जाता है. सिर्फ खाने की बात नहीं, बल्कि एक्टिव रहना, तनाव कम करना और सामाजिक संबंधों को मजबूत करना भी इस डाइट का हिस्सा है.
मेडिटेरियन डाइट के प्रभाव के कई कारण- इसमें सभी जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, जिससे शरीर स्वस्थ रहता है.- जैतून का तेल और मछली से मिले ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं.- फल, सब्जियां और साबुत अनाज से मिलने वाला फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और कई बीमारियों के खतरे को कम करता है.- फल और सब्जियों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट सेल्स को नुकसान से बचाते हैं और कई गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करते हैं.- यह डाइट किसी भी संस्कृति या धर्म के लोगों के लिए अपनाया जा सकता है. इसमें आप अपनी पसंद के भोजन को शामिल कर सकते हैं.
भूमध्यसागरीय आहार सिर्फ वजन कम करने का ही नहीं, बल्कि एक हेल्दी और लंबी जिंदगी जीने का रास्ता है. यह डाइट आपके दिल, हड्डियों, दिमाग और पूरे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है. इसे अपनाकर आप न सिर्फ स्वस्थ रहेंगे, बल्कि जीवन का भी भरपूर आनंद ले पाएंगे.
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