Agency:News18 Uttar PradeshLast Updated:January 29, 2025, 09:54 ISTLong Lata Mithai: यूपी में मिलने वाली लौंग लता मिठाई का स्वाद बहुत कमाल होता है. इसे एक बार जो खा ले तारीफ करता नहीं थकता.X
Laung lattaहाइलाइट्सलौंग लता मिठाई यूपी में बहुत प्रसिद्ध है.यह मिठाई सिर्फ 10 रुपये में मिलती है.लौंग लता मिठाई कई दिनों तक खराब नहीं होती.Long Lata Mithai: उत्तर प्रदेश में मिलने वाली मिठाई का कोई जवाब नहीं है. यहां मिलने वाली मिठाई सस्ती तो होती ही है. स्वाद भी बहुत अलग और लाजवाब होता है. यूपी के मऊ में प्रमोद मिठाई वाले की लौंग लता मिठाई काफी फेमस है. इस मिठाई का स्वाद सबसे अलग है. सिर्फ 10 रुपये में मिलने वाली इस मिठाई को खाने के लिए लोग दूर-दूर से पहुंचते हैं.
सिर्फ 10 रुपये में खाएं शानदार मिठाई लौंग लता मिठाई की कीमत ₹10 है और इसे खाने के लिए लोग दूर-दूर से चले आते हैं. लोकल 18 से बात करते हुए प्रमोद यादव बताते हैं कि उनके यहां का लौंग लत्ता एक अलग ही रेसिपी से बनाई जाती है. यह मिठाई कई दिनों तक खराब नहीं होती है. उनके यहां प्रतिदिन यह मिठाई बनाई जाती है. सुबह 8:00 बजे से तैयारी की जाती है और देर शाम तक खत्म हो जाती है.
कैसे बनती है लाजवाब मिठाई इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले मैदे को डालडा में मिलाकर अच्छे से साना जाता है. लगभग 20 से 25 मिनट उस मैदा को सानने में लग जाते हैं. उसके बाद उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर लंबे आकार में बेला जाता है. फिर इस मैदे में लौंग इलायची और खोया डालकर उसे अलग ही तरीके से मोड कर लौंग लता का आकार दिया जाता है.
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उसके बाद उसे रिफाइंड में 25 से 30 मिनट तक पकाया जाता है. जब यह सफेद से लाल हो जाता है तो उसे बाहर निकाल लिया जाता है. बाहर निकलने के बाद चीनी को शाकरीन का रूप दिया जाता है. फिर लाल किए गए लौंग लता को उसे शाकरीन में डालकर 1 घंटे तक छोड़ दिया जाता है.
कई दिनों तक नहीं होती खराब जब यह मिठाई शाकरीन को अच्छे से सोख लेती है, तो उसे बाहर निकाल कर अलग बर्तन में रख दिया जाता है. जो खाने में काफी स्वादिष्ट होती है. इस मिठाई की खास बात यह है कि यह कई दिनों तक खराब नहीं होती है. 10 रुपये में खरीदकर आप इसे खा सकते हैं.
Location :Maurawan,Unnao,Uttar PradeshFirst Published :January 29, 2025, 09:54 ISThomelifestyleकाजू कतली की भी बाप है ये मिठाई…10 रुपये में मिलेगा लाजवाब स्वाद
