खूब दबाकर खाइए कच्चा प्याज, सपने में भी नहीं आएगी मुंह से बदबू, जानें ये टिप्स
कच्चा प्याज कई साग सब्जियों में उपयोगी है, इसके वगैर तो सलाद अधूरी लगती है. यह सल्फर, पोटेशियम और जिंक जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता हैं, जो ब्लड वेसल्स को साफ कर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है. कच्चा प्याज इम्यूनिटी पॉवर को भी बढ़ाता है, लेकिन इसको खाने पर मुंह से बदबू आती है. हालांकि, प्याज खाने के बाद मुंह से आने वाली बदबू बाहर जाने के बाद कई समस्या उत्पन्न करती है. यही वजह है कि लोग हेल्थ बेनिफिट्स के बावजूद खास तौर से कच्चा प्याज खाने से कतराते हैं.
कच्चे प्याज की बदबू से बचने के लिए आप खाने से पहले प्याज को नींबू के रस में भिगो दें. इससे प्याज के तीखे तत्व न्यूट्रल हो जाते हैं, जिससे बदबू काफी हद तक कम हो जाती है. यह उपाय काफी कारीगर और आसान है. अक्सर अपने होटल में देखा होगा कि प्याज में एक खास लिक्विड रहता है. जी हां बदबू को करने के लिए प्याज को सिरके में भिगोया जाता है. यही कारण है कि सिरका प्याज की तेज गंध को कम कर बदबू को दबाता है. इससे प्याज का स्वाद भी बेहतरीन होता है.
राजकीय आयुर्वेदिक चिकित्सालय नगर बलिया की पांच साल अनुभवी (एमडी मेडिसिन) चिकित्साधिकारी डॉ. वंदना उपाध्याय ने कहा, “अगर गलती से उक्त उपाय किए बिना कच्चा प्याज खा लिए, तो एक चम्मच सौंफ चबा लें”. सौंफ में एरोमेटिक तेल पाया जाता है, जो मुंह में ताजगी के साथ लार बनाने की प्रक्रिया को भी तेज करता है, जिससे पेट से जुड़ी समस्या भी दूर होती है.
शिवकुमार सिंह निवासी बलिया ने कहा, “अगर आप सौंफ खाना नहीं चाहते हैं, तो इलायची का सेवन कर सकते हैं”. प्याज के बाद इलायची चबाने से सांस की दुर्गंध तुरंत खत्म हो सकती है. इसमें प्राकृतिक बैक्टीरिया को शांत करने गुण होता है. इसका तासीर भी ठंडा होता है. वैसे भी इलायची न केवल बदबू को हटाती है, बल्कि पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाती है. इलायची खाने से एक ओर जहां आपकी सांस शुद्ध होगा, तो वहीं दूसरी तरफ पेट हल्का और निरोग रहेगा.
उक्त आसान उपाय अपनाकर आप कच्चे प्याज की बदबू से निजात पा सकते हैं. तो अब नींबू, सिरका, सौंफ और इलायची की सहायता से आप प्याज के स्वाद का आनंद और लाभ ले सकते हैं. यानी अब बदबू का भी टेंशन खत्म, बिना डरे कच्चा प्याज खा सकते हैं.
