परोरा सब्जी के फायदे: बुंदेलखंड की धरती पर पाई जाने वाली एक अनोखी हरी सब्जी है परोरा, जिसे कंटोला, ककोड़ा या काटवल भी कहा जाता है. यह सब्जी हरे रंग की होती है और काटेदार रहती है. लोग इसका सेवन ज़्यादा से ज्यादा करते है. परोरा को विशेष रूप से बरसात के मानसून के मौसम में जंगलों और खेतों के किनारों पर उगते हुए देखा जा सकता है. इसकी सब्जी स्वाद में बेहद खास होती है और लोग इसे पारंपरिक व्यंजनों के रूप में बड़े चाव से खाते है. ग्रामीण इलाकों में इसे हरी सब्जी, आलू के साथ मिलाकर या मसालेदार तरीकों से पकाकर बनाया जाता है.
सीएचसी मानिकपुर में तैनात डॉक्टर पवन कुमार ने बताया कि परोरा केवल स्वाद ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य लाभों का खजाना है. डॉक्टर ने आगे की जानकारी में बताया कि इसमें फाइबर, आयरन, विटामिन सी और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. यही वजह है कि इसे खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है. इसके अलावा, परोरा को ब्लड शुगर नियंत्रित करने के लिए भी फायदेमंद माना जाता है, परोरा में मौजूद प्राकृतिक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और मौसमी बीमारियों से बचाव में मददगार साबित होते है.
गांव में रहने वाले लोग जंगलों से परोरा तोड़कर बाजारों में भी बेचते हैं. इससे उनकी रोजी रोटी भी चलती रहती है. बरसात के दिनों में यह सब्जी हाट-बाजारों में खूब बिकती है. खासकर बुंदेलखंड और आसपास के जिलों में परोरा की मांग इतनी बढ़ जाती है कि लोग इसे खोज-खोजकर खरीदते है. यह बाजारों में 120 से 130 रूपये किलो बिकता है.
