कुछ खाद्य पदार्थों के कारण शरीर से विशिष्ट गंध आती है, लेकिन ये खाद्य पदार्थ गुर्दे, त्वचा और शरीर के अन्य भागों के साथ कैसे परस्परक्रिया करते हैं, यह भी बदलता है कि लोगों की बदबू कैसे बदलती है। यूरोप से विकसित होने वाले शोध से पता चलता है कि मानव गंध स्वास्थ्य, उम्र और जेनेटिक संगतता के बारे में जैविक जानकारी देती है – और दूसरों के प्रति आकर्षण का संकेत भी देती है। वैज्ञानिकों ने यह पता लगाया है कि आहार फाइबर कैसे आपके शरीर को हानिकारक चीनी नुकसान से बचाता है।
एक बीबीसी रिपोर्ट में, लीना बेगदाचे, न्यूयॉर्क स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ बिंघम्टन के स्वास्थ्य और कल्याण अध्ययनों के सहायक प्रोफेसर ने बताया कि खाद्य पदार्थों का शरीर की बदबू पर कैसे प्रभाव डालते हैं। खाद्य पदार्थों के पाचन के दौरान, उनके रसायनों और गुर्दे में बैक्टीरिया के बीच की प्रतिक्रिया गैसों को रिलीज करती है जो खराब सांस लेने का कारण बनती है, जिसे हैलिटोसिस कहा जाता है। खाद्य पदार्थ शरीर की बदबू पर प्रभाव डालते हैं क्योंकि वे गुर्दे और त्वचा के साथ परस्परक्रिया करते हैं, जैसा कि विशेषज्ञों ने बताया है।
खाद्य पदार्थों के रसायनों का पाचन होने के बाद, कुछ रसायन त्वचा के माध्यम से पसीना करते हैं, जो बैक्टीरिया और एक अलग गंध बनाते हैं, जैसा कि विशेषज्ञ ने बताया है। जिन खाद्य पदार्थों में “सबसे तेज” गंध होती है, उनमें सिल्फर एक आम घटक होता है।
जिन खाद्य पदार्थों को सबसे तेज गंध होती है, और आश्चर्यजनक अपवाद
क्रूसिफेरस सब्जियां जैसे कि ब्रोकोली, कैबेज, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स और केलर जैसी सब्जियां “सिल्फरस कंपाउंड्स से भरपूर होती हैं”। यूके के पोषण विशेषज्ञ केरी बीसन ने बीबीसी को बताया कि क्रूसिफेरस सब्जियां। खाद्य पदार्थों के परिवार में जैसे कि लहसुन और प्याज, एक व्यक्ति के सांस और पसीने की गंध को प्रभावित कर सकते हैं। लहसुन को खराब सांस का कारण माना जाता है, लेकिन कुछ शोध के अनुसार, यह पसीने की गंध को अधिक आकर्षक बना सकता है। क्योंकि लहसुन में Antioxidant और Antimicrobial गुण होते हैं, यह पुरुषों की गंध को और भी “सुखद” बना सकता है, जैसा कि स्टडी रिसर्चर जान हाव्लिकेक ने बीबीसी को बताया है। क्रूसिफेरस सब्जियां शरीर की बदबू को बदलती हैं, जैसा कि विशेषज्ञों ने बताया है।
अन्य सब्जियां जैसे कि शलजम, जाने जाते हैं कि वे शरीर की बदबू और मूत्र को बदलते हैं क्योंकि इनमें एक रसायन होता है जिसे एसपरगुसिक एसिड कहा जाता है, साथ ही सिल्फर भी होता है। बीबीसी ने बताया कि सिल्फर के कारण होने वाली गंध की वोलेटिलिटी अधिक होती है, जिससे यह गंध अधिक समय तक हवा में फैलती है और पांच घंटे से अधिक समय तक रहती है, जैसा कि अमेरिकन सोसाइटी फॉर क्लिनिकल फार्माकोलॉजी एंड थेरेप्यूटिक्स के शोध से पता चलता है। लेकिन एक शोध पत्र जो केमिकल सेंसेज़ में प्रकाशित हुआ है, सुझाव देता है कि कुछ लोगों को शलजम की गंध को महसूस नहीं होती है, जो कि जेनेटिक्स पर निर्भर करता है।
2017 में ऑस्ट्रेलियाई शोध से पता चलता है कि पुरुष जो अधिक फल और सब्जियां खाते हैं, वे “स्पष्ट रूप से” एक अधिक सुखद गंध वाले पसीने से जुड़े होते हैं, जैसा कि महिला परीक्षकों ने बताया है। खाद्य पदार्थों के सेवन के बारे में स्वयं-रिपोर्ट डेटा से पता चलता है कि वसा, मांस, अंडे और टोफू का सेवन अधिक सुखद गंध वाले पसीने का कारण बनता है, जबकि अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम सुखद गंध वाले पसीने का कारण बनता है।
मांस और मछली के कारण बदबू खराब होती है
मांस और मछली के कारण बदबू खराब होती है क्योंकि जानवर के प्रोटीन का त्वचा के बैक्टीरिया के साथ परस्परक्रिया होने से बदबू होती है, जैसा कि बीसन ने बीबीसी को बताया है। मछली और मटर में एक मजबूत गंध वाला रसायन होता है जिसे ट्राइमेथिलामाइन कहा जाता है, जो एक दुर्लभ सिंड्रोम का कारण बनता है जिसे ट्राइमेथिलामाइनुरिया कहा जाता है, या “मछली की गंध सिंड्रोम”। अधिक हाव्लिकेक के शोध से पता चलता है कि 2006 में पुरुषों को मांस खाने के लिए दो सप्ताह के लिए कहा गया था, जिन्हें मांस नहीं खाने के लिए कहा गया था। उनकी गंध को महिलाओं ने रेट किया। मांस खाने वाले पुरुषों को औसतन अधिक आकर्षक, अधिक सुखद और कम तीव्र माना गया, जबकि मांस नहीं खाने वाले पुरुषों को अधिक आकर्षक और अधिक सुखद माना गया। हाव्लिकेक ने बीबीसी को बताया कि “हमें आश्चर्य हुआ कि जो लोग मांस खाते हैं, वे मांस नहीं खाने वालों की तुलना में थोड़ी खराब गंध वाले होते हैं।” कुछ खाद्य पदार्थ और पेय जैसे कि शराब जो शरीर को निर्जलित करती है, खराब सांस का कारण बनती है। (iStock)
शराब के सेवन से पसीने और पाचन तंत्र की गंध खराब हो सकती है, क्योंकि शरीर में एक रसायन निकलता है जिसे एसिटल्डिहाइड कहा जाता है। शराब शरीर को निर्जलित करती है और सलाइवा के प्रवाह को कम करती है, जिससे मुंह में बैक्टीरिया की संख्या बढ़ जाती है और खराब सांस का खतरा बढ़ जाता है। कॉफी और चाय पीने वालों के लिए, बीसन ने कहा कि कैफीन त्वचा के माध्यम से पसीना निकालता है, जो पसीने की गंध को अधिक तीव्र बना सकता है।
विशिष्ट आहार, जैसे कि केटो आहार, खराब सांस का कारण बन सकते हैं, जैसा कि लॉस एंजिल्स स्थित पंजीकृत आहार विशेषज्ञ न्यूट्रीशनिस्ट इलाना मुल्स्टीन ने बताया है। “जब आपका शरीर वसा को ऊर्जा के रूप में तोड़ता है, तो यह एक स्थिति में होता है जिसे केटोसिस कहा जाता है, जिसमें यह प्राकृतिक रूप से अलग-अलग रसायनों को उत्पन्न करता है, जिनमें एक एसीटोन भी होता है, जिसे नेल पॉलिश रिमूवर भी कहा जाता है, जिसे कई लोगों ने केटो आहार के कारण पसीने की गंध के रूप में वर्णित किया है।” मुल्स्टीन ने कहा कि खराब सांस आमतौर पर बदबू वाले बैक्टीरिया के कारण होती है, इसलिए प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना जैसे कि दही और केफिर, जो मुंह और शरीर के माइक्रोबायोम को सुधारते हैं, खराब सांस को कम करने में मदद कर सकते हैं। “बदबू वाली सांस और शरीर की बदबू का संकेत हो सकता है कि आप निर्जलित हो गए हैं, क्योंकि शरीर में बैक्टीरिया की संख्या अधिक हो जाती है और इसलिए बदबू होती है, इसलिए पानी पीने और इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर पीने से बदबू को कम करने में मदद मिल सकती है।” मुल्स्टीन ने कहा। “मिंट के पत्ते या अदरक जैसे पानी में मिलाने से अतिरिक्त लाभ हो सकता है, क्योंकि वे antimicrobial तत्वों को जोड़ते हैं और एक ताज़ा गंध को प्रदान करते हैं।”
