अगर आपकी थाली में नमक कुछ ज्यादा ही रहता है या आपको तली-भुनी चीजें, अचार और प्रोसेस्ड फूड खाने का शौक है, तो अब सतर्क हो जाने की जरूरत है. ताजा मेडिकल रिसर्च और हेल्थ एक्सपर्ट्स की चेतावनी के अनुसार, ज्यादा नमक का सेवन हाई ब्लड प्रेशर के साथ-साथ दिल की बीमारी, स्ट्रोक और किडनी फेल्योर जैसी गंभीर बीमारियों की सीधी वजह बन रहा है.
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की रिपोर्ट बताती है कि एक वयस्क को दिनभर में अधिकतम 5 ग्राम यानी एक चम्मच नमक ही खाना चाहिए. लेकिन भारत में ज्यादातर लोग प्रतिदिन औसतन 10-12 ग्राम नमक का सेवन करते हैं. ये मात्रा स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकती है, खासकर तब जब यह आदत रोज की दिनचर्या में शामिल हो जाती है.
हाई ब्लड प्रेशर को ‘साइलेंट किलर’ कहा जाता है क्योंकि इसके लक्षण लंबे समय तक सामने नहीं आते, लेकिन शरीर के अंदर धीरे-धीरे दिल और नसों को नुकसान पहुंचाते रहते हैं. ज्यादा नमक, शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ाता है, जिससे ब्लड प्रेशर भी तेजी से बढ़ता है.
दिल और किडनी पर पड़ता है सीधा असरब्लड प्रेशर बढ़ने से दिल को खून पंप करने में ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है, जिससे दिल की मसल्स कमजोर होती जाती हैं और हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है. वहीं किडनी की फिल्ट्रेशन प्रक्रिया भी प्रभावित होती है, जिससे समय के साथ किडनी फेलियर तक हो सकता है.
अन्य बीमारियों से भी जुड़ता है ज्यादा नमकनए शोध यह भी बताते हैं कि अधिक नमक खाने से पेट के कैंसर का खतरा, हड्डियों की मजबूती में कमी (ऑस्टियोपोरोसिस), पानी की कमी (डिहाइड्रेशन), और मोटापा जैसी समस्याएं भी बढ़ सकती हैं. प्रोसेस्ड फूड, पिज्जा, बर्गर, चिप्स, अचार, नमकीन आदि में नमक की मात्रा बहुत ज्यादा होती है.
कैसे करें कंट्रोल?* घर के खाने में कम से कम नमक डालें* प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड से बचें* बाहर के खाने की बजाय ताजे फल-सब्जियों को प्राथमिकता दें* लेबल चेक करें- ‘Low Sodium’ प्रोडक्ट चुनें* स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू, धनिया, हर्ब्स आदि का इस्तेमाल करें
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
