ऋषभ चौरसिया/लखनऊ: ठंड आते ही लोगों के खानपान में बदलाव आता है. खासकर उन लोगों के खानपान में जो नॉन वेज खाना पसंद करते है. ठंड के मौसम में लोग नए-नए नॉन वेज आइटम्स का स्वाद चखने के लिए उत्सुक रहते हैं. इस समय नॉन वेज खाने के शौकीन लोगों की पसंद में एक नया ट्रेंड नजर आ रहा है. वो है गरम-गरम सूप. उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ अपने भोजन संस्कृति के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है. बता दें कि यहां एक ऐसी नॉन वेज सूप की दुकान है. जहां के सूप का स्वाद लेने लोग दूर दराज से आते है.
ठंड के मौसम में लोगों को गरम सूप पीने का खास शौक होता है. यह न केवल उनको गरमाहट प्रदान करता है बल्कि उनके खानपान में भी एक नया चटपटा आइटम जोड़ता है. इससे न केवल उनका मूड बेहतर होता है बल्कि उनका खाना भी स्वादिष्ट बनता है. डैडी चिकन सूप के मालिक सुरजीत सिंह ने बताया कि वो पिछले 19 साल से सूप बेचने का व्यापार कर रहे है.
उनका कहना है कि लखनऊ में हर तरह का मुगलई और अवधि जायका आसानी से मिल जाता है, लेकिन पंजाबी जायके का स्वाद का बहुत कम मिलता था. खासकर पाया और चिकन सूप तो बिलकुल भी कहीं देखने को नहीं मिलता था. इसी को ध्यान रखते हुए उन्होंने यहां के लोगों के बीच पंजाबी स्वाद को पेश किया जो लोगो ने खूब पसंद किया.
स्पेशल मसाले का कमालसुरजीत ने बताया उनके पास 3 तरह का सूप है, पाया, चिकन और टोमैटो सूप. सूप बनाने में वह अपने खुद के बनाए हुए स्पेशल मसाले का इस्तेमाल करते हैं. इसके साथ इसमें गरम मसाले, कस्तूरी मेथी, काली मिर्च, अमूल बटर, कड़ी पत्ता जैसे आइटम मिलाए जाते हैं. सूप बनाने में 3 घंटे लग जाते हैं और सूप की कीमत 85 रुपए से चालू होती है.
दूर दराज से स्वाद लेने आते लोगठंड के मौसम में गरम सूप का यह नया ट्रेंड लोगों के बीच धूम मचा रहा है. इससे साफ होता है कि मौसम के अनुसार लोगों की पसंद भी बदलती रहती है और वो नए-नए स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं. यहां पर सूप पीने वाले फूडी लोगों का कहना था कि इनके यहां के पाया सूप का स्वाद लाजवाब होता है. इसको पीते ही शरीर पूरा गरम हो जाता और ठंड के समय सेहत के लिए काफी फायदेमंद भी होता है. आप भी पीना चाहते है सूप तो आना होगा डैडी चिकन सूप, आलमबाग. आप चारबाग रेलवे स्टेशन से ऑटो कैब द्वारा आसानी से पहुंच सकते हैं.
.Tags: Food 18, Local18, Lucknow news, Uttar pradesh newsFIRST PUBLISHED : December 8, 2023, 21:22 IST
Source link
