घी सदियों से भारतीय रसोई का राजा रहा है. इसके स्वाद, सुगंध और पौष्टिक गुणों के किस्से हर घर में सुनाई देते हैं. लेकिन, वजन बढ़ाने-घटाने की बात आते ही घी को लेकर काफी भ्रम है. आखिर, घी वजन बढ़ाता है या घटाता है? इस सवाल का जवाब है, दोनों!
घी में नेचुरल रूप से पाए जाने वाले फैट (खासकर सेचुरेटेड फैट) शरीर को एनर्जी देता है और वजन बढ़ाने में मदद कर सकते है. वहीं, भले ही घी में कैलोरी अधिक होती है, लेकिन सही मात्रा में और बैलेंस डाइट के साथ इसका सेवन वजन घटाने में भी मदद कर सकता है. आइए विस्तार में जानते हैं कि घी वजन घटाने और वजन बढ़ाने में कैसे मदद करता है.वजन बढ़ाने में घी की मदद- पतले लोगों के लिए, घी में मौजूद कैलोरी और हेल्दी फैट का बैलेंस मसल्स के निर्माण और शरीर को मजबूत बनाने में मददगार हो सकता है.- घी पचने में आसान होता है और पोषक तत्वों को तेजी से ऑब्जर्ब करता है.- घी में पाए जाने वाले फैट, लैक्टोज को पूरी तरह से पचाने में असमर्थ वाले लोगों लिए दूध के बराबर विकल्प हो सकता है. उनके लिए वजन बढ़ाना चुनौतीपूर्ण होता है और घी इस मामले में मदद कर सकता है.
वजन घटाने में घी की भूमिका- घी में मौजूद कॉन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड (CLA) फैट बर्न करने और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मददगार साबित हो सकता है.- घी में मौजूद कुछ फैटी एसिड भूख को कम कर सकते हैं और संतृप्ति की भावना जगाते हैं, जिससे कम खाने की इच्छा होती है और वजन कम करने में मदद मिलती है.- घी में मौजूद विटामिन डी और के हड्डियों की सेहत के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो वजन घटाने के दौरान बनाए रखना जरूरी होता है.
इन बातों का रखें ध्यान- घी का सेवन मात्रा में करना महत्वपूर्ण है. अधिक मात्रा में इसका सेवन वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है. आयुर्वेद के अनुसार, एक स्वस्थ वयस्क के लिए दिन में 1-2 चम्मच घी का सेवन पर्याप्त है.- बैलेंस डाइट और नियमित व्यायाम वजन कम करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण फैक्टर है. घी का सेवन सिर्फ एक सहायक तत्व के रूप में किया जा सकता है.- अगर आपको कोई स्वास्थ्य संबंधी समस्या है, तो घी का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लें.
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