फर्रुखाबाद के लालाराम की गुझिया का अनोखा स्वाद, आपको भी बना देगा दीवाना, दूर-दूर तक है फेमस

सत्यम कटियार/फर्रुखाबाद: गुझिया एक ऐसी मिठाई है जो उत्तर प्रदेश के कई हिस्सों में खास अवसर पर बनाई जाती है. लेकिन फर्रुखाबाद जिले में गुझिया साल भर बड़े चाव से खाई जाती है. फर्रुखाबाद के कमालगंज में सबसे स्वादिष्ट गुझिया हलवाई मिष्ठान भंडार पर मिलता है. अक्सर कहा जाता है कमालगंज आए और लालाराम की गुझिया नहीं खाई, तो फिर कमालगंज क्यों आए. कमालगंज रेलवे स्टेशन क्रासिंग के पास 125 साल से भी ज्यादा पुरानी है. आज भी दूर-दूर से लोग यहां की गुझिया का स्वाद लेने पहुंचते हैं.दुकानदार मनोज हलवाई ने बताया कि इस दुकान पर गुजिया बनाने का काम 30 वर्ष पहले शुरू किया था. समय के साथ गुजिया के स्वाद की चर्चा पूरे शहर में फैल गई. यहां पर आने- जाने वाले दूसरे राज्यों के लोग भी इस स्वादिष्ट गुझिया का लुफ्त उठाने लगे. आलम यह हुआ कि अब इनकी गुजिया कई राज्यों में मशहूर हो गई है. प्रतिदिन यहां पर 500 से अधिक गुझिया की बिक्री हो जाती हैं. ऐसे समय पर पूरे दिन यहां पर गुजिया बनाने का कार्य चलता रहता है. वही दुकानदार के अनुसार वह महीने में 50 हजार से अधिक की आमदनी प्राप्त कर लेते हैं.स्वादिष्ट गुझिया का रेट बेहद कमशुद्ध दूध से बनाया खोया बनाया जाता है. सुगंधित इलायची और मेवा से तैयार की जाने वाली यह गुजिया मात्र 17 रुपए में ग्राहक को दी जाती है. फर्रुखाबाद जिले के कमालगंज रेलवे क्रॉसिंग निकट जहानगंज रोड पर हलवाई मिष्ठान भंडार मौजूद है. जहां पर सुबह दुकान खुलने के साथ ही ग्राहकों की लाइन लग जाती है. आलम यह है कि यहां पर जो भी व्यक्ति जिले में आता है. फिर चाहे गुजरात का हो बड़ौदा का हो या फिर मध्य प्रदेश का उन सबके लिए यहां की गुजिया पसंदीदा है. आमतौर पर यहां से निकलने वाले ट्रक चालक गुझिया को अन्य प्रदेशों तक पैक करा कर लेकर जाते हैं..FIRST PUBLISHED : October 30, 2023, 21:47 IST



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