फिरोजाबाद के आसफाबाद चौराहे पर मिलने वाले मिनी समोसे छोटे लेकिन स्वाद में बड़े हैं। ये आलू और घर के मसालों से भरे समोसे शुद्ध सरसों के तेल में तले जाते हैं और हरी व मीठी चटनी के साथ परोसे जाते हैं। इन मिनी समोसों की कीमत सिर्फ 1 रुपए है, जो न सिर्फ स्थानीय लोगों बल्कि आसपास के शहरों से आने वालों को भी लुभाते हैं।
इन मिनी समोसों को बनाने की प्रक्रिया बहुत ही सरल है। सबसे पहले आलू को उबालकर तैयार किया जाता है, फिर उसमें घर के पिसे शुद्ध मसाले मिलाए जाते हैं। आसफाबाद चौराहे पर बिकने वाले इन मिनी समोसों को मैदा के आटे से बनाया जाता है। आटे में आलू भरकर इन्हें तैयार किया जाता है, जिन्हें लोग खूब खाते हैं।
इन मिनी समोसों को दुकानदार शुद्ध सरसों के तेल में तैयार करते हैं। तेल को गर्म करके उसमें इन समोसो को अच्छे से पकाया जाता है, फिर इन्हें खाने के लिए दिया जाता है। मिनी समोसे खाने के लिए आपको अलग ही स्वाद का मजा मिलेगा।
इन मिनी समोसों के साथ दो तरह की चटनी मिलती है। इसमें हरी चटनी और मीठी चटनी खाने के लिए मिलती है। इसके साथ समोसे खाने का अलग ही मजा है। आसफाबाद चौराहे के पास ठेले पर इन मिनी समोसों को बेचा जाता है। ग्राहकों को कागज के दोने में एक चटनी के साथ ये मिनी समोसे मिलते हैं।
अगर आप भी इन समोसे का खाने का मजा लेना चाहते हैं, तो आसफाबाद चौराहे पर मात्र एक रुपए में ये समोसा मिलता है। वही 10 रुपए में दस समोसे यहां आसानी से मिल जाते हैं। फिरोजाबाद में इन समोसे की डिमांड बहुत ही ज्यादा है। इन समोसे का स्वाद एक दम शुद्ध और टेस्टी है, इसलिए इन्हें खाने के लिए फिरोजाबाद ही नहीं बल्कि आसपास के शहरों से भी लोग आते हैं।
दुकानदार का कहना है कि यहां से आगरा तक के लोग समोसे खाकर पैक कराकर ले जाते हैं। यह मिनी समोसे न केवल स्वाद में बड़े हैं, बल्कि इनकी कीमत भी बहुत ही कम है, जो इन्हें और भी लोकप्रिय बनाती है।
