सर्दियों में अपनाइए ये पारंपरिक चीजें, ठंड पास नहीं फटकेगी
सर्दियों में ठंडी हवाओं से बचना आसान नहीं होता. लेकिन कुछ देसी चीज़ें ऐसी हैं जो शरीर को अंदर से गर्मी देती हैं अलसी, मूंगफली और चना उन्हीं में से हैं. ये न सिर्फ पेट भरते हैं, बल्कि ताकत भी बढ़ाते हैं पुराने वक्त में लोग चाय के साथ इन स्नैक्स को रोज़ खाते थे ताकि सर्दी का असर पास न आए.
सर्दियों में चूल्हे पर भुनी शकरकंद की खुशबू किसे नहीं भाती? ये न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि विटामिन A और C से भरपूर होती है. आप चाहे तो इसे उबालकर, भूनकर या चाट बनाकर खा सकते हैं. यह सर्दियों में शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है. सर्दी का असली मज़ा तो गरम गरम सरसों के साग और मक्के की रोटी में है. मेथी और बथुआ के साग भी उतने ही फायदे वाले हैं. ये शरीर को गर्म रखते हैं, खून बढ़ाते हैं और पाचन दुरुस्त करते हैं थोड़ा सा घी डाल दें तो स्वाद दुगना और सेहत तिगुनी हो जाएगी.
सर्दी में अगर कुछ मीठा खाना है तो गुड़ और तिल से बेहतर कुछ नहीं. ये दोनों मिलकर शरीर में गर्मी पैदा करते हैं और खून साफ करते हैं घर पर बने तिल-गुड़ के लड्डू या चिक्की दिनभर की थकान मिटा देते हैं. दिन में एक बार खा लीजिए, इससे ठंड का असर कम लगेगा. सर्दियों में जब सुबह की ठंडी हवा शरीर को कपा देती है तो एक मुठ्टी मूंगफली या भुने चुने चने जरूर खा लीजिए. ये दोनों न सिर्फ भूख मिटाते हैं, बल्कि शरीर को अंदर से गर्मी भी देते है. पुराने जमाने में लोग इन देशी स्नैकस को रोजाना शाम चाय के साथ खाते थे ताकि शरीर मजबूत बना रहे और सर्दी पास न भटके.
अलसी के लड्डू भी ठंड में किसी टॉनिक से कम नहीं. इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम और आयरन शरीर को ताकत देते हैं और जोड़ों के दर्द से बचाते हैं महिलाएं अक्सर अलसी के लड्डू को प्रसव के बाद या सर्दियों के मौसम में जरूर खाती हैं क्योंकि यह शरीर की थकान मिटाता है और गर्मी बनाए रखता है. रागी और बाजरा पुराने ज़माने से सर्दियों का अहम हिस्सा रहे हैं. इनसे बनी रोटी या खिचड़ी शरीर को गर्म रखती है और हड्डियों को मज़बूत बनाती है थोड़ा सा घी लगाकर खाइए, पेट भी भरेगा और ठंड भी नहीं लगेगी.
सुबह गुनगुने दूध में भीगे बादाम, या अखरोट खाइए. ठंड क्या चीज़ है? भूल जाएंगे अंजीर. पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और शरीर में गर्मी पैदा करता है रोज़ थोड़ी मात्रा में खाने से दिनभर जोश बना रहता है.
