High Cholesterol: कोलेस्ट्रॉल स्वाभाविक रूप से खराब नहीं होता है. यह आपके शरीर में एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ है, जो अन्य कामों के साथ-साथ सेल्स और नियमित हार्मोन को बनाने के लिए आवश्यक है. समस्या तब बढ़ जाती है जब आपके शरीर में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल (bad cholesterol) का संचार होता है. यदि इसको नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो यह खतरनाक हो सकता है और दिली की बीमारी व स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा सकता है.
हाई कोलेस्ट्रॉल (ldl cholesterol) कई कारणों से हो सकता है, जिनमें से एक है आपके द्वारा खाया जाने वाला भोजन. यह केवल ऐसे फूड नहीं हैं, जो केवल कोलेस्ट्रॉल में उच्च हैं, बल्कि अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं, जो सैचुरेटेड और ट्रांस फैट में हाई हैं. आज कुछ ऐसे फूड और खाना पकाने की आदतों के बारे में बात करेंगे, जो चुपचाप से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा रहे हैं.
1. तला हुआ खानातला हुआ खाना खाने से आपका फैट, कैलोरी की खपत और कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है. अलग-अलग पकाए गए समान फूड की तुलना में तले हुए फूड में ज्यादा फैट होता है. फ्रेंच फ्राइज, डोनट्स जैसे बहुत सारे स्वादिष्ट जंक फूड तले जाते हैं. तले हुए फूड में अक्सर ट्रांस फैट भी होते हैं, जो आपके दिल की सेहत के लिए हानिकारक होते हैं. तलने के बजाय, आप अपने भोजन को ग्रिल करने का प्रयास करें.
2. बेक्ड फूडस्वस्थ होने की आड़ में अनहेल्दी भोजन को बेचने के लिए अक्सर बेक्ड शब्द का उपयोग किया जाता है. डिब्बाबंद और प्रोसेस्ड बेक्ड चीजें समय के साथ आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं।. बेक्ड चिप्स या अन्य प्रोसेस्ड स्नैक्स में भी हाई फैट सामग्री होती है और ज्यादातर रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं. यह आपके खून में ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ा सकता है और शरीर में सूजन पैदा कर सकता है.
3. प्रोसेस्ड लाल मांससॉसेज और बेकन जैसे प्रोसेस्ड मीट में सैचुरेटेड फैट और सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो आपके कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ा सकता है. एक अध्ययन के अनुसार, नियमित रूप से प्रोसेस्ड मीट का सेवन बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर के एक बड़े खतरे से जुड़ा है. मांस के ताजे विकल्प चुनने का प्रयास करें और उन्हें कम तेल में स्वयं घर पर पकाना पसंद करें.
4. शराबनियमित रूप से शराब पीने से कोलेस्ट्रॉल के लेवल में संभावित वृद्धि होती है. ज्यादा शराब का सेवन आपके दिल की सेहत को प्रभावित कर सकता है, जिससे आपके हाई कोलेस्ट्रॉल, हाई ब्लड प्रशेर और दिल की बीमारी के खतरे बढ़ सकते हैं. बिलकुल शराब ना पीना सबसे अच्छा रहता है. यदि आप पीते हैं तो सुनिश्चित करें कि आप कम मात्रा में पीएं.
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