Last Updated:August 01, 2025, 12:49 ISTBallia News: आज के समय में कम मेहनत में तैयार होने वाले दही और घी से बिल्कुल बेहतर है. इसकी कीमत दही – ₹200 KG, शुद्ध घी – ₹550 KG, गाय का घी – ₹600 और दही का घी – ₹750 KG हैं. इस दुकान से अब यह परिवार काफी खुश…और पढ़ेंबलिया: आज के आधुनिक युग में जहां पारंपरिक स्वाद विलुप्त होते जा रहे है, वहीं बलिया शहर में एक नया स्टार्टअप पुरानी यादों को ताज़ा कर रहा है. बिल्कुल सही सुना आपने जैसे पहले दादी-नानी के ज़माने में होता था, ठीक वैसे ही यहां मिट्टी के बर्तन यानी कहतरी में दही जमाया जा रहा है. एकदम देसी अंदाज़ बिना किसी मशीन या रासायनिक प्रक्रिया से तैयार हो रहा है.
यह दही और घी न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि इसकी सुगंध और रंग भी सबसे अलग हैं. इस देसी दही का क्या कहना इसे तो लोग रोटी या चावल के साथ भरपेट खा लेते हैं. इस स्टार्टअप का उद्देश्य ही मिट्टी के बर्तन और पारंपरिक स्वाद को जिंदा रखना है.
चमन सिंह बाग रोड निवासी गौरी शंकर गुप्ता ने कहा कि, वह इस पारंपरिक स्टार्टअप की शुरुआत अपने छोटे बेटे के कहने पर किए है. इनका छोटा बेटा ग्रेजुएशन करने के बाद बाहर प्राइवेट नौकरी कर रहा है, तो सोचा कि क्यों न अपने ही जिले में कुछ अलग किया जाए. बेटे ने इनको पारंपरिक तरीके से दही और घी बनाने की राय दी. वैसे भी अब यह धीरे-धीरे अब खत्म हो रहा था. फिलहाल अभी गांव देहात में तो देखने को मिल रहा है, लेकिन शहर के लिए सपना हो गया था. यही कारण था कि इन्होंने इसकी शुरुआत की.
बताया कि इसका रिस्पॉन्स बहुत अच्छा आ रहा है. लोग इसको काफी पसंद कर रहे हैं. क्योंकि इसका स्वाद और रंग अलग होता है. यह आज के समय में कम मेहनत में तैयार होने वाले दही और घी से बिल्कुल बेहतर है. इसकी कीमत दही – ₹200 KG, शुद्ध घी – ₹550 KG, गाय का घी – ₹600 और दही का घी – ₹750 KG हैं. इस दुकान से अब यह परिवार काफी खुश हैं.
अगर आप भी पारंपरिक दही और घी का स्वाद लेना चाहते हैं तो बलिया जनपद के चमन सिंह बाग रोड दुर्गा मंदिर के ठीक बगल में स्थित श्री मां वैष्णवी डेरी आ सकते हैं. वैसे यहां आते ही शुद्ध दही और घी की खुशबू आपके नाकों तक पहुंच जाएगी.Location :Ballia,Ballia,Uttar PradeshFirst Published :August 01, 2025, 12:49 ISThomeuttar-pradeshबलिया में मिट्टी की खुशबू के साथ लौटी पारंपरा,यहां मिलेगा दादी-नानी वाला स्वाद
