भोजन में मिलावट डालने वालों और नकली दवाएं बनाने वालों में डर नहीं है, वह लिखते हैं। “सैंपल इकट्ठे किए जाते हैं, रिपोर्ट नकली साबित करती है, और फिर भी उन्हें एक छोटी सी जुर्माना के बाद रिलीज़ किया जाता है जबकि नागरिक विष का सेवन करते रहते हैं।” “लोगों के भोजन में विष मिलाने वाले व्यापारी नहीं हैं; वे चुपचाप आतंकवादी हैं। वे हर दिन निर्दोष लोगों की हत्या करते हैं,” उन्होंने जोड़ा। उन्होंने कहा कि सरकार को कठोर और कार्यान्वयन योग्य कानून बनाने चाहिए, जिसमें कठोर दंड हो, क्योंकि सिर्फ प्रशासकीय जुर्माने ने माफिया को रोकने में असफल रहे हैं। कानानी ने पंसेरिया को याद दिलाया कि उन्होंने मुख्यमंत्री के साथ, पूर्व स्वास्थ्य मंत्री हर्षिकेश पटेल के साथ, और स्वयं विधानसभा में इस मुद्दे को कई बार उठाया था, लेकिन बहुत कुछ नहीं बदला।
“मैं आपके ऊपर विश्वास करता हूं,” कानानी ने पंसेरिया को लिखा। “आप ईमानदार, शिक्षित और काम करने की इच्छा रखते हैं। लोग और मैं आपको आने वाले विधानसभा सत्र में एक कठोर कानून लाने और इसके पूर्ण कार्यान्वयन के लिए विश्वास करते हैं।” विधायक का पत्र गुजरात में भोजन निरीक्षकों ने हाल ही में नकली घी, टोबैको, मसाले, और तेज़ प्यूरी को जब्त किया है, जिससे नकली उत्पादन की एक व्यापक अंडरग्राउंड नेटवर्क का खुलासा हुआ है। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि ऐसे मिलावटी खाद्य पदार्थ कैंसर, श्वसन रोग, और गंभीर पेट की बीमारियों का कारण बन सकते हैं, कभी-कभी मृत्यु तक पहुंच सकते हैं, लेकिन सीधे दोषी को अदालत में साबित करना मुश्किल है। सार्वजनिक स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं ने कहा है कि कानानी का विधायक के रूप में एक दुर्लभ आउटब्रेक सरकार की धीमी प्रतिक्रिया को दर्शाता है जो सीधे लाखों लोगों को प्रभावित करता है।
