विकाश कुमार/चित्रकूट: आलू की टिक्की का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है. इंडियन स्ट्रीट फूड के तौर पर आलू की टिक्की बेहद फेमस है. ऐसे में धर्म नगरी चित्रकूट में अगर आप आलू की टिक्की खाना चाहते हैं तो चित्रकूट की एक दुकान में लाजवाब आलू की टिक्की देसी घी से फ्राई कर के बनाई जाती है. जिसको खाने के लिए इस दुकान में अच्छी खासी भीड़ देखने को मिलती है. उनकी दुकान खास आलू टिक्की चाट के लिए प्रसिद्ध है.
हम बात कर रहे हैं चित्रकूट के रामघाट के पास खुले महादेव फूड प्लाजा की. जहां देसी घी से आलू टिक्की बनाई जाती है. इस टिक्की का स्वाद इतना लाजवाब है कि इसको खाने के लिए इस दुकान में अच्छी खासी भीड़ देखने को मिलती है. अगर आप भी चित्रकूट में है या चित्रकूट घूमने आए है तो इस दुकान में देसी घी की टिक्की खाना बिलकुल मत भूले. यहां शाम होते ही स्टॉल पर चटपटा खाने के शौकीन लोगों कि भीड़ देखने को मिलेगी. जो ख़ासतौर पर दूर-दूर से लोग आलू टिक्की चाट खाने के लिए पहुंचते है.
यहां मिलती है सबसे टेस्टी आलू की टिक्कीचित्रकूट के रामघाट में खुले महादेव फूड प्लाजा के टिक्की चाट के कारीगर सुमित कुमार ने बताया की उनकी दुकान दोपहर के 2:00 बजे से लगती है और उनके द्वारा देसी घी से आलू टिक्की तैयार की जाती है. जिसकी कीमत 25 रुपये रखी है. आलू की टिक्की बनाने वाले कारीगर ने बताया कि वह सब से पहले आलू की टिक्की को देसी घी में फ्राई करते है. उसके बाद उसमे मसाले वाली मटर मीठी चटनी, हरी चटनी, दही, खुद से बनाए हुए मसाले और कई चीजें डाल के टिक्की को बनाते हैं. जो खाने वालों को काफी पसंद भी आ रही है.
लुत्फ उठाने दूर-दूर से आते हैं लोगलखनऊ से चित्रकूट घूमने आए ऋतिक तिवारी ने बताया कि हम चित्रकूट घूमने आए थे और लोगों से जानकारी लेने के बाद हम इस दुकान में आलू टिक्की खाने आए है. उन्होंने कहा हमने कई जगह आलू की टिक्की खाई मगर ऐसा उम्दा टेस्ट कहीं नहीं मिला. जो चित्रकूट की इस दुकान में आलू की टिक्की खाने से मिला है.
.Tags: Food 18, Local18FIRST PUBLISHED : December 5, 2023, 11:32 IST
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