अलीगढ़ में समोसा खाना है तो टिंकू यादव की दुकान पर आना है, लाजवाब है स्वाद
उत्तर प्रदेश का जनपद अलीगढ़ ताले और तालीम के अलावा खाने-पीने के लिए भी काफी प्रसिद्ध है. तालों के इस शहर में सुबह होते ही कचौड़ी और समोसे की महक आने लगती है. अलीगढ़ के तस्वीर महल चौराहे पर टिंकू यादव का समोसा मिलता है, जो बेहद स्वादिष्ट और लाजवाब है. जिन्हें खाने के लिए लोगों की भारी भीड़ लगती है. अगर आप भी समोसा खाने के शौकीन हैं, तो यह खबर आपके लिए है. यूपी के अलीगढ़ में एक ऐसी दुकान है, जिसके समोसे खाने के लिए प्रतिदिन सैकड़ों लोगों की भीड़ लाइन लगाकर खड़ी रहती है और अपनी बारी का इंतजार करती है. अलीगढ़ के तस्वीर महल चौराहे के निकट पुलिस लाइन के सामने स्थित टिंकू यादव की समोसे की दुकान है. यह समोसा जायका-ए-शहर के तौर पर जाना जाता है. समोसा लेने के लिए लोग घंटों इंतजार करते हैं.
दुकानदार टिंकू यादव ने बताया कि 23 साल पहले हमने छोटी सी दुकान से समोसे की शुरुआत की थी. तब समोसा 2 रूपए में बिकता था. आज वही समोसा 10 रुपए में दे रहे हैं. साथ ही आज भी वही क्वालिटी हम समोसे में दे रहे हैं. इसलिए लोग समोसे को ज्यादा पसंद करते हैं. अपने जिले के साथ दूसरे जिले के लोग भी समोसा खाने आते हैं. जानकारी देते हुए समोसे की दुकान के मालिक टिंकू यादव बताते हैं कि हम 10 रूपए का एक समोसा देते हैं. हमारे समोसे के अंदर मटर पनीर के अलावा अच्छे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. सिर्फ इसी वजह से हमारा समोसा स्वादिष्ट समोसा होता है, जो एक बार खाता है वह पैक करा कर जरूर ले जाता है. दुकानदार ने बताया कि यहां के समोसे मथुरा, आगरा के लोग पैक करा कर ले जाते हैं. हमारे यहां हमारे यहां 200 से 500 समोसे प्रतिदिन तैयार किए जाते हैं, जो लगभग 2 से 3 घंटे में बिक जाते हैं. हमारा समोसा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सस्ता भी है. इसलिए लोगों को पसंद आता है. ग्राहक मोहित गुप्ता बताते हैं कि वह कभी भी यहां से गुजरते हैं, तो टिंकू यादव के समोसे खाना नहीं भूलते. क्योंकि स्वाद के मामले में सबसे स्वादिष्ट टिंकू यादव का समोसा ही पसंद आता है. वह टिंकू यादव का समोसा खाने के अलावा अपने घर के लिए भी पैक करा कर ले जाते हैं. मे ही नहीं बल्कि मेरे सारे दोस्त भी टिंकू यादव के यहां का ही समोसा खाना पसंद करते हैं. इन समोसन का जायका चखने के लिए आपको अलीगढ़ के तस्वीर महल चौराहे पर स्थित टिंकू यादव की दुकान पर आना होगा. जहां आपको केवल ₹10 प्रति समोसे के हिसाब से खट्टी मीठी चटनी व दही के साथ यह समोसा परोसा जाएगा.
