₹25 करोड़ का फूड लैब तिरुमाला प्रसाद सुरक्षा पर केंद्रित होगा

विजयवाड़ा: आंध्र प्रदेश सरकार तिरुमला में एक 25 करोड़ रुपये के अल्ट्रा आधुनिक खाद्य प्रयोगशाला को संचालित करने की तैयारी में है, जिससे प्रसाद और तीर्थयात्रियों को परोसे जाने वाले भोजन की सुरक्षा और गुणवत्ता की गारंटी मिल सके। स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्री सत्य कुमार यादव ने कहा कि यह सुविधा, जिसमें फ्रांस से आयातित इलेक्ट्रॉनिक टोंग (ई-टोंग) और इलेक्ट्रॉनिक नोज (ई-नोज) मशीनें शामिल हैं, अगले महीने से काम करना शुरू कर देगी। स्थापना का काम लगभग 90 प्रतिशत पूरा हो गया है। प्रयोगशाला श्रीवारी प्रसाद के तैयार करने में उपयोग होने वाले लगभग 60 प्राकृतिक पदार्थों की जांच करेगी, जिसमें घी, सूखे फल, दालें, मसाले और चीनी शामिल हैं, साथ ही साथ तैयार प्रसाद, भोजन और पानी जो भक्तों को दिया जाता है। ई-टोंग और ई-नोज प्रणाली, जिनकी कीमत 3.5 करोड़ रुपये है, गेहूं में भी मिनट स्तर की गुणवत्ता और मिलावट का पता लगा सकती हैं। इस परियोजना का निर्देश मुख्यमंत्री एन. चंद्रबाबू नायडू ने दिया था। राज्य के अनुरोध पर, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने 23 करोड़ रुपये की अनुमति दी। राज्य स्वास्थ्य विभाग और एफएसएसएआई के बीच नई दिल्ली में 8 अक्टूबर, 2024 को एक समझौता हुआ था। तिरुमला के फ्लोर मिल प्रेमिसेज़ में स्थित एक नवीनीकृत 12,000 वर्ग फुट के दो मंजिला भवन में प्रयोगशाला स्थापित की जाएगी। यह प्रयोगशाला माइक्रोबायोलॉजी, रसायन विज्ञान और संवेदनशीलता का परीक्षण करेगी, जिसमें पेस्टिसाइड के अवशेष, भारी धातु, जीवाणु और एंटीबायोटिक्स के लिए परीक्षण शामिल हैं। लगभग 50 उपकरणों और 40 कर्मचारियों से स्वास्थ्य विभाग और टीटीडी के साथ मिलकर प्रयोगशाला का संचालन किया जाएगा।