शाहजहांपुर: सर्दियों का मौसम जहां ठंड और आराम लेकर आता है, वहीं इस दौरान सेहत को लेकर लापरवाही कई बीमारियों की वजह भी बन सकती है. खासतौर पर हाई ब्लड प्रेशर, दिल से जुड़ी परेशानी और कमजोरी जैसी समस्याएं इस मौसम में ज्यादा देखने को मिलती हैं. ऐसे में अगर रोजमर्रा की थाली में एक छोटा सा बदलाव कर लिया जाए, तो बड़ी बीमारियों से बचाव संभव है. यही वजह है कि इन दिनों अलसी के बीज को सेहत के लिए किसी रामबाण औषधि से कम नहीं माना जा रहा है.
अलसी का नियमित सेवन हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में बेहद असरदार माना जाता है. यह रक्त धमनियों में कोलेस्ट्रॉल को जमने से रोकता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है. हाई बीपी के मरीजों के लिए अलसी एक प्राकृतिक इलाज की तरह काम करती है. यह न केवल रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करती है, बल्कि शरीर को जरूरी गर्माहट देकर बीमारियों से लड़ने की ताकत भी बढ़ाती है.
पोषण का खजाना है अलसीगृह विज्ञान एक्सपर्ट डॉ. विद्या गुप्ता बताती हैं कि अलसी पोषक तत्वों से भरपूर एक सुपरफूड है. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन और विटामिन B1 अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं. इसके अलावा अलसी में मैंगनीज, कॉपर और जिंक जैसे जरूरी सूक्ष्म पोषक तत्व भी होते हैं, जो शरीर के मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. अलसी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं, जिससे व्यक्ति जल्दी बीमार नहीं पड़ता.
कई गंभीर बीमारियों में भी फायदेमंदडॉ. विद्या गुप्ता के अनुसार, वैज्ञानिक शोधों में यह सामने आया है कि अलसी का नियमित सेवन कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचाव में सहायक हो सकता है. इसके साथ ही यह एनीमिया यानी खून की कमी की समस्या में भी लाभकारी मानी जाती है. जो लोग जोड़ों के दर्द से परेशान रहते हैं, उन्हें भी अलसी के सेवन से राहत मिल सकती है. सर्दियों में यह शरीर के अंदरूनी सिस्टम को मजबूत बनाकर समग्र स्वास्थ्य सुधारने का काम करती है.
अलसी के सेवन का सही तरीकाअलसी का सबसे सही और फायदेमंद तरीका है उसे धीमी आंच पर हल्का भूनकर पीस लेना. इसके बाद आप इसे गेहूं के आटे में मिलाकर रोटी के रूप में खा सकते हैं. इसके अलावा दही या सलाद के ऊपर अलसी पाउडर छिड़क कर भी सेवन किया जा सकता है. सर्दियों में अलसी के लड्डू भी काफी फायदेमंद होते हैं. अगर लड्डू पूरी तरह अलसी के आटे से बने हैं तो दिन में एक लड्डू पर्याप्त है, और अगर गेहूं के आटे के साथ मिश्रित हैं तो दो लड्डू खाए जा सकते हैं.
इन सावधानियों का रखें खास ध्यानअलसी जितनी फायदेमंद है, उतनी ही जरूरी इसकी मात्रा का ध्यान रखना भी है. एक दिन में 20 ग्राम यानी लगभग दो चम्मच से ज्यादा अलसी का सेवन नहीं करना चाहिए. ज्यादा मात्रा लेने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. खासतौर पर जिन लोगों को आंतों से जुड़ी समस्या है, उन्हें अलसी का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए. किसी भी गंभीर बीमारी की स्थिति में डॉक्टर की सलाह लेना जरूरी है.
