अधिकांश उच्च गुणवत्ता वाले लंबित अध्ययनों और प्रयोगात्मक परीक्षणों में से एक से अधिक 100 में उच्च UPF प्रवेश से मोटापा, प्रकार 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी, अवसाद, पाचन तंत्र के विकारों और उच्च कारण मृत्यु दर से जुड़ा हुआ है। प्रमाण से पता चलता है कि UPFs इन रोगों से जुड़े हुए हैं पोषक तत्वों के साथ स्वतंत्र। UPFs औद्योगिक रूप से डिज़ाइन किए गए हैं जो हाइपर-पलेटेबल उत्पादों को बनाने के लिए हैं जो अधिक खाने को प्रोत्साहित करते हैं। हानिकारक सामग्रियों के साथ प्रत्यक्ष प्रत्यक्ष और जहरीले यौगिकों के सेवन को नुकसान में जोड़ते हैं। लैंसेट का कहना है कि UPF उद्योग समस्या का एक प्रमुख कारक है, जो विनियमन को रोकता है। कृपया समझाएं।
इस श्रृंखला में यह दिखाया गया है कि UPF कंपनियों ने धूम्रपान उद्योग के समान एक राजनीतिक खेलबुक अपनाया है जो लाभों की रक्षा करता है। इसमें विनियमन को स्थगित या कमजोर करने के लिए लॉबिंग करना, सरकारी नीति में अपने आप को “सहयोगी” के रूप में प्रस्तुत करना, वैज्ञानिक प्रमाणों पर UPFs के बारे में संदेह पैदा करना, UPFs के लिए सहमति परिभाषा का विरोध करना, सामने के पैक लेबल के खिलाफ विरोध करना, और बाध्यकारी विनियमन के बजाय दयालु कोड के लिए तर्क देना शामिल है। यह सब को बढ़ावा देने और बाजार को संतुलित करने की अनुमति देने के लिए किया जाता है। कॉर्पोरेट हस्तक्षेप वैश्विक रूप से भारत सहित प्रभावी सार्वजनिक स्वास्थ्य नीति के लिए एक प्रमुख बाधा है।
क्या UPF का सेवन Aggressive Marketing और सेलिब्रिटी प्रभाव से प्रेरित है? बिल्कुल। यह एक वातावरण के माध्यम से इंजीनियर किया जाता है जिसमें अनवरत प्रचार होता है। बच्चों और किशोरों को टीवी, ओटीटी प्लेटफ़ॉर्म, यूट्यूब, खेलों के समर्थन, इन्फ्लुएंसर मार्केटिंग, सेलिब्रिटी एंडोर्समेंट और कार्टून पात्रों और मास्कॉट्स के माध्यम से लक्षित किया जाता है। इसके अलावा, `5 और `10 की कीमत वाले कम बजट के पैकेट और “Buy One Get One (BOGO) मुफ्त” के ऑफर हैं। ऐसे योजनाएं आय और भौगोलिक स्थानों के बावजूद UPFs को सुलभ बनाती हैं। UPFs अब शहरी और ग्रामीण बाजारों में गहराई से प्रतिष्ठित हैं। विज्ञापन उन्हें आधुनिक, सुविधाजनक और आकांक्षात्मक बनाता है, हालांकि वे पोषण से वंचित हैं।
