क्या हम क्या खाते हैं, यह हमारी स्वास्थ्य और कल्याण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर क्रोनिक बीमारी के विकास में। डॉ. मार्क हाइमन के पॉडकास्ट, “द डॉ. हाइमन शो” में हाल ही में एक एपिसोड में, डॉ. हाइमन ने अपने सह-मेहमान डॉ. जेसन फंग के साथ बातचीत की, जो एक कैनेडियन डॉक्टर, लेखक और शोधकर्ता हैं। उन्होंने बताया कि कैसे उपवास करने से बीमारियों जैसे कैंसर को पलटने में मदद मिल सकती है।
फंग ने कहा, “फास्टिंग का पूरा विचार यह है कि आप शरीर को इस तरह के पुनर्निर्माण और मरम्मत के मोड में लाना चाहते हैं।” उन्होंने कहा, “क्योंकि हमने पहचान लिया है कि… आप ग्रोथ मोड में जा सकते हैं या आप इस तरह के सेल मेंटेनेंस रिपेयर मोड में जा सकते हैं।”
उन्होंने कहा, “जब पोषक तत्व उपलब्ध होते हैं, तो यह सेल्स को ग्रोथ करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।” उन्होंने कहा, “जब पोषक तत्व उपलब्ध नहीं होते हैं, तो शरीर “मेंटेनेंस रिपेयर” मोड में जाता है।”
फंग ने कहा, “फास्टिंग को एक कार इंजन के साथ तुलना की जा सकती है।” उन्होंने कहा, “जब आप इंजन को रेव करें और तेजी से चलें, तो जल्द ही यह जल्दी से खराब हो जाएगा। लेकिन कभी-कभी यह जरूरी होता है कि आप कार को मरम्मत के लिए शॉप में ले जाएं।”
उन्होंने कहा, “इसी तरह, मानव शरीर का उद्देश्य भी है कि आप ग्रोथ के लिए जा सकते हैं या आप लंबे समय तक जीवित रहने के लिए जा सकते हैं या सेलुलर मरम्मत के लिए जा सकते हैं। लेकिन आपको दोनों के लिए एक संतुलन बनाना होगा। यह एक संतुलन है। यह पूरी तरह से ग्रोथ नहीं है।”
कैंसर उपचार में उपवास
फंग ने कहा, “खाना सेल्स को ग्रोथ मोड में ले जाता है, जो कैंसर जैसी बीमारियों के लिए खतरनाक हो सकता है, जहां सेल्स अधिक ग्रोथ कर रहे हैं।” उन्होंने कहा, “आपको ग्रोथ में मदद करने के लिए खाना दे रहे हैं। और यह आपके लिए बहुत हानिकारक होगा।”
उन्होंने कहा, “उपवास करने से सेल्स को “केयर मोड” में जाने की अनुमति मिलती है, जिससे शरीर को बेहतर तरीके से कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी के दौरान गुजरना आसान हो जाता है।” उन्होंने कहा, “उपवास करने से सेल्स को धीमा होने और “ग्रोथ करने की कोशिश नहीं करने” की अनुमति मिलती है।”
उन्होंने कहा, “आपको अपने शरीर की देखभाल करनी होगी और एक ही समय में कैंसर को हानि पहुंचानी होगी।” उन्होंने कहा, “कीमोथेरेपी का उद्देश्य सबसे तेजी से ग्रोथ करने वाली सेल्स को मारना है, जो बालों के बालों को और पाचन तंत्र की परत को प्रभावित करता है, जिससे बालों का झड़ना और पेट में दर्द होता है।”
उन्होंने कहा, “अगर आप उन सेल्स को एक शांतिपूर्ण प्रकार के मरम्मत मोड में ला सकते हैं, तो वे कीमोथेरेपी से अधिक नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।” उन्होंने कहा, “और इसके बजाय, कैंसर सेल्स, जो अपनी ग्रोथ को रोक नहीं सकते हैं, वे कीमोथेरेपी से पूरी तरह से नुकसान पहुंचाएंगे।”
पोषण, मेटाबोलिज्म और कैंसर
अवमुक्ति डिजिटल के साथ एक इंटरव्यू में, डॉ. फ्रैंक ड्यूमोंट ने कैंसर के बारे में “खाना काटने” के विचार पर टिप्पणी की। डॉ. ड्यूमोंट एक आंतरिक चिकित्सक और कोलोराडो में वर्टा हेल्थ के कार्यकारी चिकित्सा निदेशक हैं।
उन्होंने कहा, “एक चिकित्सक के रूप में, जो पोषण का उपयोग करके मेटाबोलिज्म को बेहतर बनाने के लिए काम करता है, मैं कह सकता हूं कि मेटाबोलिज्म के लाभों को प्राप्त करने के लिए आपको उपवास करने की आवश्यकता नहीं है।”
उन्होंने कहा, “फास्टिंग या समय-रestricted खाने के मेटाबोलिज्म के लाभों में बहुत ओवरलैप है।” उन्होंने कहा, “आपको अपने आहार में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को समायोजित करने की आवश्यकता है, जैसे कि आवश्यकतानुसार कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करना।”
उन्होंने कहा, “जब आप ऐसा करते हैं, तो आपके शरीर में ग्लूकोज के स्तर कम हो जाते हैं, इंसुलिन के स्तर कम हो जाते हैं, और सूजन कम हो जाती है।” उन्होंने कहा, “आपको अपने आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है या आप ऐसा कर सकते हैं कि आप कितना और कब खाते हैं। यह आपकी स्थिति और आपके द्वारा सहन की जा सकने वाली चीजों पर निर्भर करता है।”
उन्होंने कहा, “जब इंसुलिन बढ़ता है, तो यह मेटाबोलिज्म की अस्थिरता का कारण बनता है और कुछ कैंसर सेल्स को ग्रोथ करने के लिए प्रोत्साहित करता है।” उन्होंने कहा, “कुछ प्रकार के कैंसर ऊर्जा का उपयोग करने में सक्षम नहीं होते हैं, जो ग्लूकोज के रूप में ही ईंधन के रूप में उपयोग करते हैं, जबकि अन्य प्रकार के कैंसर वसा, फैटी एसिड और केटोन्स का उपयोग करते हैं।”
उन्होंने कहा, “शरीर बहुत अधिक फ्लेक्सिबल है।” उन्होंने कहा, “यदि आप अपने आहार को मेटाबोलिज्म के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, तो यह आमतौर पर ग्लूकोज की मात्रा को कम करने का मतलब है और कैंसर को भूखा छोड़ देना।”
उन्होंने कहा, “इसी समय, आपको शरीर को अन्य प्रकार के भोजन के साथ ईंधन देने की आवश्यकता है।” उन्होंने कहा, “आपको अपने शरीर की देखभाल करनी होगी और एक ही समय में कैंसर को हानि पहुंचानी होगी।”
