चावल में कभी नहीं लगेंगे कीड़े, खराब भी चमक उठेगा, इनमें कोई भी एक तरीका काफी प्रभावी
बरसात या नमी वाले मौसम में चावल में कीड़े लग जाना बहुत आम है. जब चावल में कीड़े लगते हैं, तो उसका स्वाद और खुशबू दोनों खराब हो जाते हैं. चावल का रंग भी बदलने लगता है. इससे बचने के लिए हमने गोंडा के दीनदयाल शोध संस्थान कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) गोपाल ग्राम की गृह वैज्ञानिक विशेषज्ञ डॉ. ममता त्रिपाठी से बात की. डॉ. ममता बताती हैं कि अगर आपके चावल में कीड़े लग गए हैं, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है. कुछ आसान और असरदार घरेलू उपाय अपनाकर आप चावल को दोबारा साफ, ताजा और खाने योग्य बना सकते हैं.
डॉ. ममता बताती हैं कि सबसे आसान और प्रभावी तरीका है, चावल को धूप में सुखाना. जब भी चावल में घुन या कीड़े दिखाई दें, तो उसे एक बड़ी थाली, कपड़े या प्लास्टिक शीट पर फैलाकर तेज धूप में 2–3 घंटे के लिए रख दें. धूप की गर्मी से घुन और कीड़े मर जाते हैं और चावल की नमी निकल जाती है. इससे चावल का स्वाद और खुशबू फिर से वापस आ जाते हैं और चावल का रंग भी साफ हो जाता है. इस तरीके से आप अपने चावल को दोबारा साफ और ताजा बना सकते हैं और उसे फिर से खाने योग्य बना सकते हैं.
