सुल्तानपुर के किसान का कमाल… लगाया ऐसा पौधा, जो देता है 14 तरह का स्वाद
सुल्तानपुर में एक किसान ने मिक्स मसाले का एक ऐसा पेड़ लगाया है जो एक दो नहीं बल्कि 14 तरह के मसले का स्वाद लोगों को उपलब्ध कराता है. यह पेड़ नंद गांव ढाबा में संचालक डॉ. पल्लवी कौशल ने मसाले का बेहतरीन पेड़ विकसित किया है. जिसमें कई मसाले के गुण शामिल हो जाते हैं. इसकी पत्तियां काफी सुगंधित होती हैं और इलायची, लौंग, काली मिर्च, धनिया, हल्दी, तेज पत्ता आदि मसाले का स्वाद चखने को मिल सकता है.
डॉक्टर कौशलेंद्र लोकल 18 से बताते हैं कि इस पेड़ में इलायची, लौंग, काली मिर्च, धनिया, हल्दी, तेज पत्ता आदि मसाले का स्वाद चखने को मिल सकता है. इसे एक खास नर्सरी में लगाकर पौधे को तैयार किया है. जिसे मिक्स मसाला के नाम से जाना जाता है. डाक्टर कौशलेंद्र ने बताया हैं कि जो मिक्स मसाले का पेड़ तैयार किया है. उसकी पत्तियों की सुगंध अपने आप में अद्भुत है. उसकी सूखी हुई पत्तियों को अथवा हरी पत्तियों को पीसकर यदि सब्जी में डाला जाए तो सब्जी का स्वाद बेहतरीन हो जाता है. अगर आप सब्जी बना रहे हैं या फिर अन्य कोई पकवान बना रहे हैं. जिसमें मसाले का प्रयोग किया जाता है तो उसमें अन्य किसी मसले की डालने की जरूरत ही नहीं पड़ती ऐसे में इस मसाले का पेड़ सुल्तानपुर के लोगों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है.
तेजपत्ता के साथ साथ मिक्स मसाला नाम का पेड़ लगाया है. जिसमें इलायची, लौंग, काली मिर्च, धनिया, हल्दी, तेज पत्ता आदि मसाले का स्वाद चखने को मिलता है. इसके साथ ही नंदगांव ढाबा के वाटिका में कई तरह के औषधि के पौधे भी लगाए गए हैं जो वहां के वातावरण को सुगंधित और स्वस्थ वर्धक रखते हैं. डॉक्टर पल्लवी कौशल ने बताया कि जो मिक्स मसाले का पेड़ तैयार किया है. उसकी पत्तियों की सुगंध अपने आप में अद्भुत है. उसकी सुगंध से न सिर्फ सब्जी का स्वाद बढ़ता है बल्कि एक अलग स्वाद का अनुभव लोगों को मिलता है. मिक्स मसाले की सूखी हुई पत्तियों को पीसकर यदि सब्जी में डाला जाए तो सब्जी का स्वाद बेहतरीन हो जाता है और उसमें अन्य किसी मसाले की डालने की जरूरत ही नहीं पड़ती.
ऐसे में इस मसाले का पेड़ सुल्तानपुर के लोगों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है. अगर आप भी मिक्स मसाले की खेती करना चाहते हैं तो यह आपके लिए एक अच्छा आय का स्रोत बन सकता है, क्योंकि इसकी खेती से किसान एक पौधे से करीब 3 हजार से 5 हजार रुपए तक प्रति वर्ष तथा इसी तरह के 25 पौधों से 75 हजार से 1 लाख रुपए से अधिक की कमाई हर साल कर सकते हैं.
