अलीगढ़: हर घर में मौजूद है ये छोटकू दाना जो पाचन तंत्र को बनाता है मजबूत
रसोई में पाई जाने वाली एक छोटी-सी चीज़, जो देखने में तो मामूली लगती है, लेकिन अपने भीतर सेहत का बड़ा राज़ छिपाए बैठी है. जी हां यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि पेट के दर्द, गैस और एसिडिटी जैसी परेशानियों को भी पल भर में गायब कर देती है. आयुर्वेद में इसे पाचन का खज़ाना कहा गया है, क्योंकि इसके अंदर वह शक्ति है जो शरीर की जड़ तक जाकर पाचन तंत्र को मज़बूत करती है. आयुर्वेदिक डॉ. राजेश कुमार बताते हैं कि यह छोटा-सा दाना असल में अजवाइन है और यह सेहत का रहस्यमयी रक्षक है, जिसका असर जानकर कोई भी हैरान रह जाए.
अजवाइन के फायदे
जानकारी देते हुए अलीगढ़ के आयुर्वेदिक डॉ. राजेश कुमार बताते हैं कि अजवाइन एक अत्यंत लाभकारी औषधीय पौधा है, जो हर घर में आसानी से पाया जाता है. आयुर्वेद में इसे दीपन-पाचन गुणों वाला माना गया है यानी यह पाचन शक्ति को बढ़ाने और पेट संबंधी विकारों को दूर करने में मदद करता है. डॉ राजेश कुमार कहते हैं कि अजवाइन मुख्य रूप से पेट दर्द, गैस, एसिडिटी, अफारा और खाने को पचाने में बहुत लाभकारी है. इसका पौधा छोटा और हरे पत्तों वाला होता है, जिसे गमले में भी आसानी से लगाया जा सकता है. इसकी खेती शरद रबी सीजन में की जा सकती है.
कैसे करें इस्तेमाल
डॉ राजेश कुमार का कहना है कि अजवाइन का अर्क (extract) भी उपयोगी होता है. पत्तों का रस निकालकर भोजन के बाद लेने से पेट की गर्मी और भारीपन जैसी समस्याएं कम होती हैं. इसके चूर्ण (पाउडर) की 1 से 3 ग्राम मात्रा गर्म पानी के साथ ली जा सकती है. जबकि इसका अर्क 5 से 10 मिलीलीटर तक सेवन किया जा सकता है. डॉ. राजेश के अनुसार, अजवाइन सबसे अधिक पाचन संबंधी समस्याओं में लाभकारी है. जब भी पेट में भारीपन, गैस या अपच जैसी तकलीफ महसूस हो उस समय अजवाइन का सेवन विशेष रूप से फायदेमंद रहता है.
