चीनी और मोटे वसा से मधुमेह और मोटापे का खतरा: आईसीएमआर का अध्ययन

भारत में मेटाबोलिक जोखिम: एक राष्ट्रीय समस्या

भारत में मेटाबोलिक जोखिम के कारण होने वाली बीमारियों की दर बढ़ रही है। एक हालिया शोध अध्ययन से पता चला है कि भारत के विभिन्न क्षेत्रों में मेटाबोलिक जोखिम के समान लक्षण देखे गए हैं, चाहे प्राथमिक चारबोहाइड्रेट स्रोत क्या हो।

मेटाबोलिक जोखिम के कारण होने वाली बीमारियों को कम करने के लिए भारत सरकार को नीति सुधारों की आवश्यकता है। इन नीति सुधारों में खाद्य सब्सिडी और सार्वजनिक स्वास्थ्य संदेशों को शामिल करना होगा ताकि भारतीय लोग पौधे-आधारित और दूध-आधारित प्रोटीन से भरपूर आहार की ओर बढ़ सकें और चारबोहाइड्रेट और संतृप्त वसा से कम आहार की ओर बढ़ सकें।

डॉ. शिल्पा भुपथिराजू, सह-सीनियर लेखक, ने कहा कि संतृप्त वसा को कम करना एक बड़ी चुनौती है। “स्वस्थ तेलों को प्रोत्साहित करना और पुल्स और लेग्यूम को अधिक बढ़ावा देना राष्ट्र के स्वास्थ्य में बड़ा अंतर ला सकता है।”

शोध से पता चला है कि मिलेट्स को मुख्य भोजन के रूप में केवल तीन राज्यों में ही खाया जाता है: कर्नाटक, गुजरात, और महाराष्ट्र। मुख्य प्रकार में फिंगर मिलेट (रागी), सॉर्गम (जौ), और पेरल मिलेट (बाजरा) शामिल हैं।

शोध ने उच्च चीनी की खपत को भी उजागर किया है, जिसमें 21 राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों ने राष्ट्रीय सिफारिशों के अनुसार कम से कम 5% के चीनी सेवन के लक्ष्य से अधिक चीनी का सेवन किया है।

हाल ही में आईसीएमआर-इंडियाब अध्ययन में पता चला है कि 2008 से 2020 तक के दौरान, भारत में 2 टाइप 2 मधुमेह और प्रेडायबिटीज की दर 11.4% और 15.3% थी। सामान्य कफ और पेट की चर्बी की दर भी बहुत अधिक थी, जो क्रमशः 28.6% और 39.5% थी। एनसीडी के कारण भारत में 6.3 मिलियन (68%) मौतें हुईं।

अगले 40 वर्षों में, भारत में मोटापे और कफ के कारण होने वाले आर्थिक नुकसान 839 अरब डॉलर तक पहुंच सकते हैं, जो देश के जीडीपी का 2.47% होगा।

“एनसीडी के कारण होने वाले भारी सार्वजनिक स्वास्थ्य बोझ और इसके साथ जुड़े आर्थिक नुकसान को देखते हुए, यह आवश्यक है कि हम कम लागत वाले, पRACTICAL रणनीतियों को पहचानें जो एनसीडी जोखिम को कम करें,” डॉ. मोहन ने कहा।