जौनपुर में नवरात्रि थाली की नई शुरुआत
जौनपुर, उत्तर प्रदेश में नवरात्रि पर्व के अवसर पर एक नई सौगात आई है. शहर के प्रमुख रेस्टोरेंट में पहली बार नवरात्रि स्पेशल थाली की शुरुआत की गई है. इस अनोखी पहल के बारे में जानकारी देते हुए रेस्टोरेंट के डायरेक्टर रत्नेश शर्मा ने बताया कि नवरात्र के दौरान भक्तजनों को व्रत और पूजा के साथ-साथ पौष्टिक एवं सात्विक भोजन भी आसानी से उपलब्ध हो सके, इसी उद्देश्य से इस विशेष थाली की शुरुआत की गई है. यह जौनपुर में अपनी तरह की पहली पहल है, जहां रेस्टोरेंट में ग्राहकों को व्रत के दौरान खाने योग्य व्यंजनों को एक साथ थाली के रूप में परोसा जा रहा है. इसमें आलू की लौंगी, कुट्टू के आटे की पूरी, साबूदाने की खिचड़ी, सिंहाड़े के आटे के पकवान, फलाहार मिठाई, दही और मौसमी फलों को शामिल किया गया है. इसके साथ ही सेंधा नमक का प्रयोग किया गया है ताकि व्रत रखने वाले लोगों को स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य का भी पूरा ध्यान मिल सके.
रेस्टोरेंट की नवरात्रि स्पेशल थाली डायरेक्टर रत्नेश शर्मा ने बताया कि नवरात्रि में लोग अक्सर घर पर ही फलाहार बनाकर खाते हैं, लेकिन कामकाजी परिवारों और बाहर से आने वाले भक्तजनों को रेस्तरां में सात्विक भोजन की कमी खलती थी. इसी को ध्यान में रखते हुए रेस्टोरेंट प्रबंधन ने इस बार नवरात्रि थाली की शुरुआत की है. उन्होंने कहा कि इस थाली की विशेषता यह है कि यह किफायती दाम पर उपलब्ध कराई जा रही है, ताकि हर वर्ग का व्यक्ति इसका आनंद ले सके. ग्राहकों की सुविधा के लिए थाली को लंच और डिनर दोनों समय पर उपलब्ध कराया जाएगा. इसके साथ ही रेस्टोरेंट ने घर-घर डिलीवरी की सुविधा भी शुरू की है, जिससे लोग घर बैठे इस सात्विक थाली का स्वाद ले सकते हैं. शर्मा ने बताया कि पहले ही दिन से इस थाली को लेकर लोगों में उत्साह देखने को मिला. बड़ी संख्या में श्रद्धालु यहां पहुंचकर इसका स्वाद ले रहे हैं.
भक्तों को मिलेगा स्वास्थ्य और स्वाद संगम
स्थानीय लोगों ने भी इस पहल की सराहना की है. कई ग्राहकों का कहना है कि जौनपुर में पहली बार किसी रेस्टोरेंट ने नवरात्रि व्रत के लिए इतनी सोच-समझकर व्यवस्था की है. इससे उन लोगों को बड़ी राहत मिलेगी जो बाहर काम करते हैं. समय के अभाव में व्रत के दौरान घर पर फलाहार बनाने में कठिनाई का सामना करते हैं. डायरेक्टर रत्नेश शर्मा ने कहा कि आने वाले समय में इस तरह की और भी पहलें की जाएंगी, जिससे त्योहारों पर लोगों को बेहतर सुविधा और नई तरह का अनुभव मिल सके. नवरात्रि जैसे पावन पर्व पर शुरू की गई यह थाली जौनपुर की धार्मिक और सांस्कृतिक परंपराओं को और मजबूत करने का काम करेगी.
