नीले रंग का अपराजिता का फूल आपको कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है. ये फूल अपनी ब्यूटी के साथ-साथ हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. इसे आयुर्वेद में औषधि माना जाता है. गाजीपुर के महिला डिग्री कॉलेज की गृह विज्ञान की छात्राओं ने अपराजिता फूल से ब्लू टी तैयार की है, जो स्वास्थ्य और मानसिक शांति दोनों के लिए फायदेमंद है.
गृह विज्ञान की प्रोफेसर डॉ. शिखा सिंह के अनुसार, अपराजिता ब्लू टी न केवल शरीर में जमा विषैले तत्वों को बाहर निकालती है, बल्कि तनाव कम करने और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करती है. अपराजिता, जिसे बटरफ्लाई पी फ्लावर भी कहा जाता है, नीले रंग का खूबसूरत फूल है. यह मुख्य रूप से भारत के कई राज्यों में उगता है और इसकी रंग-बिरंगी पंखुड़ियां चाय को आकर्षक नीला रंग देती है. इसके फूल से अब चाय बनाकर पी सकते हैं.
ब्लू टी सुबह या शाम के समय पी जा सकती है. यह कैफीन-फ्री है, इसलिए दिन में भी इसे आसानी से लिया जा सकता है. घरेलू नुस्खा बेहद आसान है. 4-5 सूखे अपराजिता फूल लें. इन्हें एक कप गर्म पानी में 5 मिनट तक डुबोकर रखें. पानी नीला रंग लेगा और स्वाद में हल्की मिठास आएगी. इच्छानुसार इसमें शहद, नींबू या अदरक डाल सकते है. ध्यान दें, नींबू की कुछ बूंदें डालते ही रंग नीले से बैंगनी में बदल जाता है, जो देखने में बेहद सुंदर लगता है.
ब्लू टी शरीर को डिटॉक्स करती है, पाचन सुधारती है, तनाव और थकान कम करती है, त्वचा में निखार लाती है और मेटाबॉलिज़्म को भी बेहतर करती है. यह चाय सभी आयु वर्ग के लोगों के लिए सुरक्षित है, खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी. गाजीपुर की छात्राओं ने इस प्रोजेक्ट के जरिए न केवल विज्ञान और रचनात्मकता दिखायी, बल्कि सेहत और स्वाद का भी एक नया अनुभव शहरवासियों के लिए पेश किया है.
