एक नए शोध से पता चला है कि अधिक मांस खाने से शरीर के लिए फायदेमंद हो सकता है। कैनेडा के मैकमास्टर विश्वविद्यालय से हाल ही में आया एक शोध बताता है कि जानवरों से प्राप्त खाद्य पदार्थों के सेवन से मृत्यु का खतरा बढ़ने की कोई संभावना नहीं है।
शोधकर्ताओं ने लगभग 16,000 वयस्कों के आहार का विश्लेषण किया, जिनमें से अधिकांश 19 वर्ष से अधिक आयु के थे। उन्होंने यह भी जांच की कि ये आहार पैटर्न क्या कैंसर और हृदय रोग से मृत्यु के खतरे के साथ जुड़े हुए हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि जानवरों से प्राप्त प्रोटीन कैंसर से संबंधित मृत्यु के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
शोध के परिणामों से पता चलता है कि जानवरों से प्राप्त प्रोटीन के अधिक सेवन से मृत्यु का खतरा नहीं बढ़ता है। आहार में पौधों और जानवरों से प्राप्त प्रोटीन के सेवन के बीच के संबंध का विश्लेषण करने पर शोधकर्ताओं ने पाया कि पौधों से प्राप्त प्रोटीन कैंसर से संबंधित मृत्यु के खतरे पर कोई प्रभाव नहीं डालता है, जबकि जानवरों से प्राप्त प्रोटीन का कैंसर से संबंधित मृत्यु के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
शोध के परिणामों को Applied Physiology, Nutrition and Metabolism नामक पत्रिका में प्रकाशित किया गया है। शोध के परिणामों के अनुसार, जानवरों से प्राप्त प्रोटीन को स्वस्थ आहार पैटर्न के हिस्से के रूप में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।
शोध के निदेशक स्टुअर्ट फिलिप्स ने कहा कि “प्रोटीन के बारे में बहुत सारी गलतफहमी है, जैसे कि कितना और किस प्रकार का प्रोटीन खाना चाहिए और इसका लंबे समय तक स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है।” उन्होंने कहा कि यह शोध क्लarity लाता है, जो किसी भी व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण है जो स्वस्थ आहार के बारे में सूचित निर्णय लेना चाहता है।
