Last Updated:August 09, 2025, 16:06 ISTBallia News: अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए सबसे पहले काजू को पीसकर उसका महीन पाउडर तैयार करें. इस मिठाई का स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि लोग इसे न केवल मौके पर खाना पसंद करते हैंबलिया: आज हम आपको एक अजीबोगरीब नाम वाली मिठाई के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसका स्वाद हर किसी को दीवाना बनाया है. जी हां इसे “काजू डायमंड मिठाई” के नाम से जाना जाता है. काजू डायमंड एक विशेष मिठाई है, जो लाजवाब स्वाद और अजब गजब बनावट के चलते जिले भर में चर्चा का विषय बनी है. इसे देसी घी, काजू और ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाता है. इसकी खूब डिमांड रहती हैं.
लाजवाब स्वाद और अजब गजब बनावट
दुकान के जनरल मैनेजर अंकित गुप्ता के अनुसार, “काजू डायमंड मिठाई काजू, देसी घी और हल्की चीनी से तैयार की जाती है. इस मिठाई का स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि लोग इसे न केवल मौके पर खाना पसंद करते हैं, बल्कि दूर-दूर से आकर पैकिंग कराकर घर भी ले जाते हैं. इस मिठाई के ऊपर से पिस्ता, बादाम और चांदी का वर्क सजावट और आकर्षक बनाने के लिए लगा दी जाती है. स्वाद और गुणवत्ता के हिसाब से इसकी कीमत ग्राहकों को भी वाजिब लगती है.
क्या है रेसिपी
अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए सबसे पहले काजू को पीसकर उसका महीन पाउडर तैयार करें. फिर इसमें थोड़ी सी चीनी और देसी घी मिलाकर धीमी आंच पर भूनें. जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो इसे ट्रे में फैलाकर डायमंड के आकार में काटें और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स और चांदी का वर्क लगाएं. इस मिठाई को “डायमंड” के आकार में काटा जाता है, यही कारण है कि इसका नाम काजू डायमंड पड़ा है इसकी कीमत ₹1000 प्रति किलो या ₹35 प्रति पीस है.
दुकान का लोकेशन
अगर आप भी काजू डायमंड मिठाई के स्वाद का आनंद लेना चाहते है, तो बलिया रेलवे स्टेशन से लगभग डेढ़ किलोमीटर दूर स्पोर्ट्स स्टेडियम के ठीक सामने स्थित जमुना बेकरी मिष्ठान भंडार की दुकान पर आ सकते है. इस मिठाई को खाने के बाद लोग एक बार तारीफ जरूर करते हैं.Location :Ballia,Ballia,Uttar PradeshFirst Published :August 09, 2025, 16:02 ISThomelifestyleनाम ही नहीं स्वाद में भी ‘डायमंड’ है ये काजू मिठाई, ये रही रेसिपी
