Bhuna Hua Chuda: चूड़ा, जिसे पोहा भी कहा जाता है, भारतीय घरों में लंबे समय से खाया जाने वाला एक पारंपरिक भोदम है. खासकर भुना हुआ चूड़ा, यानी बिना तेल या मसालों के हल्का सा सेंककर तैयार किया गया चूड़ा, सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. ये न सिर्फ हल्का और पचने लायक होता है, बल्कि न्यूट्रीशन से भी भरपूर होता है. आइए मशहूर डाइटीशियन आयुषी यादव (Ayushi Yadav) से जानते हैं नाश्ते में भुना हुआ चूड़ा खाने के क्या-क्या फायदे हो सकते हैं.
नाश्ते में क्यों खाएं भुना हुआ चूड़ा
1. हाजमे के लिए अच्छाभुना हुआ चूड़ा आसानी से पच जाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए आइडियल ब्रेकफास्ट है जिन्हें गैस, एसिडिटी या इनडाइजेशन की समस्या होती है. इसमें फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, जो डाइजेस्टिव प्रॉसेस को दुरुस्त रखती है.
2. कम कैलोरी, वेट कंट्रोल में मददगारभुना हुआ चूड़ा बिना तेल के तैयार होता है, जिससे इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है. जो लोग वजन कम करना चाहते हैं या अपने वेट को कंट्रोल रखना चाहते हैं, उनके लिए ये एक बेहतरीन नाश्ता है.
3. एनर्जी से भरपूर, दिन की अच्छी शुरुआतचूड़ा में मौजूद कार्बोहाइड्रेट्स शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देने का काम करते हैं. सुबह के वक्त मिलने वाली ये ऊर्जा पूरे दिन की एक्टिविटीज के लिए जरूरी होती है.
4. डायबिटीज मरीजों के लिए बेहतर ऑप्शनभुना हुआ चूड़ा धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है, जिससे ब्लड शुगर का लेवल स्टेबल रहता है. इसलिए ये डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए एक सेफ और हेल्दी नाश्ता है.
5. आयरन से भरपूरचूड़ा आयरन का अच्छा सोर्स होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के बनने में मदद करता है. आयरन की कमी से थकान, चक्कर आना जैसी परेशानी होती हैं, जिनसे बचा जा सकता है.
6. लंबे समय तक भूख नहीं लगतीभुना हुआ चूड़ा पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे बार-बार खाने की आदत पर कंट्रोल रहता है.
कैसे खाएं?भूने हुए चूड़े को मूंगफली, कटा हुआ प्याज, टमाटर, धनिया, नींबू और थोड़ा सा नमक मिलाकर खाया जा सकता है. चाहें तो दही के साथ भी इसका सेवन करें.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
