Last Updated:May 19, 2025, 11:15 ISTAzamgarh News: गर्मियों में आजमगढ़ के मटकों की मांग बढ़ी है. मटका प्राकृतिक रूप से पानी को ठंडा करता है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है. इसमें मिट्टी की सौंधी खुशबू और मिठास पानी की गुणवत्ता और स्वाद बढ़ा…और पढ़ेंX
मिट्टी के बर्तनहाइलाइट्सगर्मियों में मटके का पानी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है.आजमगढ़ में मिट्टी के बर्तनों की मांग बढ़ी है.मटके का पानी फ्रिज से बेहतर और सुरक्षित होता है.आजमगढ़- बढ़ते तापमान ने लोगों को बेहाल कर दिया है. ऐसे में शरीर को हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी हो जाता है. गर्मियों में लोग ठंडा पानी पीना पसंद करते हैं, जिसके लिए अधिकतर जगहों पर फ्रिज और वाटर कूलर का उपयोग होता है.
मटका आज भी है ग्रामीण की पहली पसंदहालांकि आज भी कई ग्रामीण क्षेत्रों और कुछ शहरी इलाकों में पानी को ठंडा रखने के लिए मटकों या मिट्टी के घड़ों का इस्तेमाल किया जाता है. इन पारंपरिक तरीकों में न सिर्फ पानी ठंडा रहता है, बल्कि इसका स्वाद भी बेहतर होता है.
आजमगढ़ बना मिट्टी के बर्तनों का प्रमुख केंद्रजब बात मिट्टी के बर्तनों की होती है, तो उत्तर प्रदेश का आजमगढ़ सबसे आगे आता है. यह इलाका मिट्टी के बर्तनों का एक बड़ा बाजार है, जहां पर तरह-तरह के मटके, सुराही और अन्य बर्तन तैयार किए जाते हैं. गर्मी के मौसम में इनकी डिमांड कई गुना बढ़ जाती है.
कैसे ठंडा होता है मटके का पानी? मिट्टी के मटकों की दीवारों में सूक्ष्म छिद्र (micropores) होते हैं, जिनसे थोड़ा-थोड़ा पानी बाहर रिसता है. यह रिसा हुआ पानी वाष्प बनकर उड़ जाता है. इस प्रक्रिया को वाष्पोत्सर्जन (evaporation) कहते हैं. इससे मटके के अंदर का तापमान धीरे-धीरे कम होता है और पानी ठंडा बना रहता है.
फ्रिज से बेहतर है मटके का पानीविशेषज्ञों का मानना है कि मटके का पानी फ्रिज के मुकाबले ज्यादा फायदेमंद होता है. फ्रिज का अधिक ठंडा पानी गले में खराश और सर्दी-जुकाम का कारण बन सकता है, जबकि मटके का पानी शरीर के अनुकूल होता है और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित भी होता है.
मिट्टी का स्वाद और सेहत दोनोंमिट्टी के घड़े में रखा पानी न सिर्फ ठंडा होता है, बल्कि उसमें मिट्टी की सौंधी खुशबू और हल्की मिठास भी आती है. यह पानी की गुणवत्ता को बेहतर बनाता है और उसे और अधिक ताजगी भरा बनाता है.
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