star gooseberry helps to improves health and taste know its medical uses | खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ, सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है ‘स्टार गूजबेरी’

Star Gooseberry: स्टार गूजबेरी का स्वाद खट्टा, तीखा और हल्का मीठा होता है. इसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी पसंद करते हैं. इसे नमक या चीनी छिड़क कर कच्चा खाया जा सकता है. कई लोग इसमें नींबू का रस, मिर्च या भुना मसाला मिलाकर इसका स्वाद और भी बढ़ा लेते हैं. स्लाइस काटकर इसे चीनी में लपेटकर कुछ दिन रखने से एक नेचुरल सिरप बनता है जो टेस्ट के साथ सेहत के लिए भी अच्छा होता है.
 
खाना बनाने में किया जाता है इस्तेमालपकने पर इसका रंग गहरा लाल हो जाता है, जो इसे जैम, मुरब्बा, जेली, चटनी और अचार में इस्तेमाल के लिए परफेक्ट बनाता है. साउथ इंडिया में इसे इमली की जगह खाने में डाला जाता है, खासकर ट्रेडिशनल नेल्लिकई साधम में नारियल और गाजर के साथ. दही, हरी मिर्च और अदरक के साथ मिलाकर बनाई गई इसकी चटनी चावल या नाश्ते के साथ बेस्ट लगती है.
 
सेहत के लिए फायदेमंदस्टार गूजबेरी सिर्फ स्वाद नहीं, यह सेहत भी देता है. इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करता है, फास्फोरस डीएनए और आरएनए प्रोडक्शन में मददगार होता है. जबकि, आयरन और राइबोफ्लेविन एनर्जी और ब्लड फॉर्मेशन के लिए जरूरी हैं. विटामिन सी शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करता है, स्किन को बेहतर बनाता है और सूजन कम करता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को डिटॉक्स करते हैं और डाइजेसन में सुधार लाते हैं.
 
आयुर्वेद और ट्रेडिशनल मेडिसिन में होता है इस्तेमाल आयुर्वेद और ट्रेडिशनल एशियन मेडिसिन में स्टार गूजबेरी का इस्तेमाल गले की खराश, खांसी, अपच और पेट की समस्याओं में किया जाता है. इसका सिरप बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद माना जाता है. इसका ताजा सेवन करना सबसे अच्छा माना जाता है. इसलिए बिना धोए तुरंत खा लेना बेहतर है. अगर स्टोर करना हो तो इसे सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहां ये कुछ हफ्तों तक ताजा रह सकता है. चाहें तो इसे सुखाकर या फ्रीज कर लंबे समय तक भी रखा जा सकता है.
 
इन फलों और मसालों के साथ खाता है शानदार मेलस्टार गूजबेरी का टेस्ट कुछ खास फलों और मसालों के साथ शानदार मेल खाता है, जैसे नारियल, कीवी, साइट्रस फल और कुमकुम. मसालों में हल्दी, गरम मसाला और इलायची इसके टेस्ट को नया आयाम देते हैं, जबकि प्याज, लहसुन और अदरक जैसे खुशबूदार तत्व इसे एक जायकेदार अनुभव बनाते हैं.–आईएएनएस
 
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.

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