By admin 
बहराइच: चना, जौ और सत्तू आपने बहुत बार खाया होगा. कई फायदे इन चीजों को खाने से मिलते हैं. यह चीजें आपको खाने के लिए बहुत जगह पर मिल जाएगी. लेकिन बहराइच में आप बढ़िया क्वालिटी का चना, जौ और सत्तू सस्ते में खरीद सकते हैं. बहुत साफ-सफाई से इसे तैयार किया जाता है. साथ ही कीमत भी बहुत ज्यादा नहीं होती है.
कितनी होती है सत्तू की कीमतसत्तू की कीमत अलग-अलग होती है. बात अगर जौ के सत्तू की करें तो, इसकी कीमत 100 रुपये प्रति किलोग्राम तक होती है. चने के सत्तू की कीमत जौ से थोड़ी अलग होती है. क्योंकि चने का प्रयोग कई तरीके से किया जाता है. चने के सत्तू की कीमत 140 से 160 रुपये प्रति किलोग्राम तक होती है.
कैसे बनता है चने से सत्तू चना सत्तू बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे चने के ऊपर हल्का पानी डाल कर सुखाया जाता है. फिर सफाई की जाती है. सफाई करने के बाद लोहे की कढ़ाई में इनको भूना जाता है. भूनने के बाद फिर इसकी पिसाई की जाती है. पीसने के बाद फिर फिर पैकिंग की जाती है. इसके बाद यह बिकने के लिए तैयार हो जाता है. चने के सत्तू का प्रयोग बाटी-चोखा के लिए किया जाता है. पूर्वांचल में इसका चलन काफी ज्यादा है. यहां तक की बहुत सारे घरों में इसकी रोटियां भी बनती है.
कहां से खरीदें यह साफ सत्तूबहराइच में अगर आप को सत्तू लेना हो तो आप को शहर के छोटी बाजार चौराहे के पास शाहू बेकरी के पास जाना पड़ेगा. जहां आपको सत्तू के साथ-साथ भुना चना, चुरा, लैय्या, इलाइची दाना सब मिल जायेगा. वैसे तो यहां पर कई दुकानें हैं, लेकिन सबसे पुरानी दुकान बिहारी लाल गुप्ता जी की है.
लोग सत्तू को बहुत फायदेमंद मानते हैं. स्वाद भी इसका बढ़िया होता है. खाने के साथ-साथ आप इसे जूस की तरह भी पी सकते हैं. सेहत के लिए भी सत्तू बहुत फायदेमंद माना जाता है.
Tags: Local18, UP newsFIRST PUBLISHED : September 5, 2024, 12:43 IST