बहराइच. उत्तर प्रदेश के बहराइच में एक खास पान की दुकान है. इस पान की दुकान की खासियत यह है 104 वर्ष पुराना है और यहां आम से लेकर खास तक पान खाने के लिए आते हैं. 1920 में इस पान दुकान शुरूआत हुई थी. जिस जगह पर यह पान की दुकान है, इसी दुकान के नाम चौराहा मशहूर हो गया था. इस दुकान का नाम है सुंदर पान भंडार. जिसकी शुरुआत ब्रिटिश काल में ही हो गई थी और इसके संचालक सुंदर पहलवान थे. दूर-दराज इलाकों से लोग यहां पान खाने के लिए आते थे.
तीसरी पीढ़ी के लोग चला रहे हैं पान की दुकान
सुंदर पहलवान के देहांत के बाद बेटे ने इस दुकान को संभाला. अब तीसरी पीढ़ी इस दुकान को संभालते हैं. अब यह दुकान निगम पान के नाम से मशहूर है. यहां हर वक्त पान के शौकिनों की भीड़ लगी रहती है. निगम पान भंडार दुकान की खासियत यह है कि यहां आपको पान तो मिलेगा, लेकिन गुटखा, बीड़ी, सिगरेट जैसी चीजें नहीं मिलेगी. पान दुकानदार का स्पष्ट कहना है कि किसी के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ नहीं कर सकते हैं.
10 रूपए से शुरू हो जाती है पान की कीमत
निगम पान भंडार के संचालक विजय ने बताया कि सबसे पहले पान लेने के बाद उनकी छटाई की जाती है. फिर सभी पान को लगभग तीन बार पानी से धोया जाता है. इसके बाद कैंची से पान को काटा जाता है और पान पर कत्था, चुना, सुपारी आदि लगाकर सीधे ग्राहक के लिए तैयार कर दिया जाता है. ग्राहक पान को मजे लेकर खाते हैं. यह पान की दुकान सुबह से रात 12 बजे तक खुली रहती है. अगर आप को भी निगम पान भंडार के पान का स्वाद लेना है तो सीधे बहराइच शहर में पीपल चौराहा पहुंच जाइए. पान की कीमत 10 रूपए से शुरू हो जाती है. यहां आपको पीठा पान, सादा पान मिल जाएगा. यहां कई ग्राहक वर्षो से पान खाने आ रहे हैं. उनको देखती ही मनपसंद पान तैयार हो जाता है.
Tags: Bahraich news, Local18, Uttarpradesh newsFIRST PUBLISHED : August 11, 2024, 17:51 IST
