धीरेंद्र कुमार शुक्ला/ ग्रेटर नोएडा: गर्मी में लोगों को ठंडी चीज खाना बहुत पसंद आता है. ऐसे में इन दिनों दही भल्ले खाने का मजा ही कुछ और होता है. हर जगह दही भल्ले का स्वाद अलग-अलग होता है. ऐसा ही स्वादिष्ट दही भल्ले की एक दुकान ग्रेटर नोएडा में भी है. इसका स्वाद लेने के लिए लोग यहां दूर-दूर से आते हैं.
ग्रेटर नोएडा के सबसे प्राचीन और प्रसिद्ध पंचमुखी हनुमान मंदिर के पास पिछले 12 सालों से आरडीसी नाम की दही भल्ले की दुकान लग रही है. यहां दही भल्ले का स्वाद काफी खास है. लोग इसका स्वाद चखने के लिए दिल्ली- मुंबई से आते हैं.
क्यों मशहूर है यहां के दही भल्ले?ग्रेटर नोएडा के पंचमुखी हनुमान मंदिर के पास स्थित आरडीसी ठंडे-ठंडे दही भल्ले, गुजिया पापड़ी, आलू टिक्की के नाम से यह दुकान प्रसिद्ध है. यहां पर साफ सफाई का विशेष ध्यान दिया जाता है. जो भी दही भल्ले में मटेरियल पड़ता है. उसे घर पर ही तैयार किया जाता है. इसके बाद स्वादिष्ट दही भल्ले को साफ सफाई के साथ यहां पर परोसा जाता है.
दही भल्ले खाने वालों ने क्या कहा?दही भल्ला खा रहे रवि कुमार ने बताया कि वह पिछले 8 सालों से यहां पर दही भल्ले खाने आ रहा हैं. यहां का स्वाद उन्हें दिल्ली और नोएडा में नहीं मिलता है. इसलिए वह सप्ताह में एक दिन जरूर ग्रेटर नोएडा के पंचमुखी हनुमान मंदिर के पास स्थित आरडीसी दही भल्ले की दुकान आते हैं. साथ ही अपने परिवार के लिए भी यहां के दही भल्ले पैक कराकर ले जाते हैं.
दुकान संचालक ने बताई खूबियांग्रेटर नोएडा के हनुमान मंदिर के पीछे दही भल्ले की दुकान लगा रहे पाल सिंह ने लोकल 18 से बताया कि गाजियाबाद, दिल्ली, नोएडा और बाहर के लोगों को इस दुकान का स्वाद बहुत पसंद है. बाहर के लोग जो यहां पर काम करने आते हैं. वह एक बार इस दुकान पर जरूर आते हैं और लंच करके जाते हैं. क्योंकि, वह अपनी दुकान पर साफ सफाई का विशेष ध्यान रखते हैं.
अनार की चटनी बढ़ा देती है टेस्टसंचालक ने आगे बताया कि दही भल्ले में जो दही इस्तेमाल किया जाता है. उसे घर पर ही जमाया जाता है. ताकि, दही की क्वालिटी बरकरार बनी रहे. इसके अलावा दही भल्ले में वह मीठी चटनी का प्रयोग करते हैं. इस दही भल्ले में अनार के दाने भी डाले जाते हैं . साथ ही टेस्ट बढ़ाने के लिए अनार दाने की चटनी भी ग्राहकों को दी जाती है.
Tags: Food, Food 18, Greater noida news, Local18, Noida newsFIRST PUBLISHED : July 19, 2024, 11:51 IST
