धीर राजपूत/फिरोजाबाद: समोसा हर भारतीयों की पहली पसंद होती है, जिसे लोग बेहद ज्यादा पसंद करते हैं. सुबह हो शाम, समोसा चाय या कोल्ड्रिंक के साथ हमेशा पसंद किया जाता है. लेकिन फिरोजाबाद के आसफाबाद चौराहे पर एक ठेले पर मिनी समोसा तैयार होता है. जो एक दम छोटा पैक बड़ा धमाका है. देखने में ये जितने छोटे हैं स्वाद में ये बड़ों-बड़ों को टक्कर देते हैं. लोग मिनी सोमोसे के दीवाने हैं और बहुत दूर-दूर से खाने भी आते हैं. शाम को ठेले पर खूब भीड़ दिखाई देती हैं. यहां आज भी समोसे सिर्फ 1 रुपये प्रति पीस मिलते हैं.
फिरोजाबाद के आसफाबाद चौराहे पर मिनी समोसा का ठेला लगाने वाले दुकानदार रंजिश कुमार का कहना है कि वह इन मिनी समोसे को बिल्कुल शुद्ध तरीके से और छोटे साइज में तैयार करते हैं. वह आलू को मंडी से नहीं खरीदते बल्कि गांव में जाकर किसानों से आलू लेकर आते हैं और इन्हें तैयार करते हैं. इसके साथ ही समोसे में डाले जाने वाले मसाले को घर पर मिक्सी से पीसकर तैयार करते हैं, जो समोसे का स्वाद बढ़ा देता है.
मिनी समोसा और 2 तरह की चटनीइसके साथ ही रंजिश ने बताया कि समोसे के साथ दो तरह की चटनी, पालक की चटनी और हरी मिर्च की चटनी दी जाती है. आज महंगाई के दौर में भी 1 रुपए का समोसा मिलता है. फिरोजाबाद के लोग यहां रोज समोसा चखने आते हैं. उन्होंने कहा कि आम लोगों और खास तौर से बच्चों को ध्यान में रखते हुए समोसे के साइज और दाम को कम रखा गया है. बच्चों की पहली पसंद हैं ये छोटे समोसे. खाने में यह समोसा बेहद ही करारा होता है.
क्या कहते हैं ग्राहक ?दुकानदार ने बताया कि उनका समोसा काफी दूर-दूर तक फेमस है. लोग चटखारे लेकर खाते हैं और घर के लिए पार्सल भी करवाते हैं. मिनी समोसा को खाने के लिए फिरोजाबाद शहर, शिकोहाबाद, मैनपुरी और इटावा से लोग आते हैं. वहीं ग्राहकों ने बताया कि वो काफी समय से यहां के समोसा खा रहे हैं. ऐसा स्वाद और कहीं नहीं मिलता. सस्ता होने के कारण साइज छोटा है, लेकिन टेस्ट जबरदस्त है. और 10 रुपये में पेट भर नाश्ता हो जाता है.
.Tags: Firozabad News, Food 18, Local18, Uttar pradesh newsFIRST PUBLISHED : December 9, 2023, 14:19 IST
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